【快素食堂】金瓜炒米粉
食材
金瓜
半顆
米粉
半包
乾香菇
五朵
素哈姆
三片
胡蘿蔔
半條
芹菜葉
一把
香菜
適量
特級葡萄籽油
少量
胡椒粉
適量
鹽巴
適量
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1準備喜歡的米粉 -
2米粉先用熱水燙過
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3然後在泡冷水撈起來備用
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4金瓜去皮切絲
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5加少許葡萄籽油拌炒
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6炒到熟透軟爛備用
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7金瓜變成軟爛膏狀
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8乾香菇泡水後擰乾爆香
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9素哈姆拌炒爆香
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10燙過的胡蘿蔔絲拌炒再加入米粉
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11加入金瓜泥小火攪拌
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12加入芹菜增加香味
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13攪拌均勻到金瓜顏色和米粉合成金黃
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14擺盤加上少許香菜點綴
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15香噴噴清爽不油的金瓜炒米粉完成
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