Duck Hsu 2 食譜 6 粉絲 追蹤 【快素食堂】金瓜炒米粉 描述 純素食不油不膩香味十足的~金瓜炒米粉 #素食 #蔬食 #全素 #季節節慶 #過年年菜 #素食年菜 #家常食材 #南瓜 #家常菜 #米食 #米粉 592 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 金瓜 半顆 米粉 半包 乾香菇 五朵 素哈姆 三片 胡蘿蔔 半條 芹菜葉 一把 香菜 適量 特級葡萄籽油 少量 胡椒粉 適量 鹽巴 適量 步驟 準備喜歡的米粉 米粉先用熱水燙過 然後在泡冷水撈起來備用 金瓜去皮切絲 加少許葡萄籽油拌炒 炒到熟透軟爛備用 金瓜變成軟爛膏狀 乾香菇泡水後擰乾爆香 素哈姆拌炒爆香 燙過的胡蘿蔔絲拌炒再加入米粉 加入金瓜泥小火攪拌 加入芹菜增加香味 攪拌均勻到金瓜顏色和米粉合成金黃 擺盤加上少許香菜點綴 香噴噴清爽不油的金瓜炒米粉完成 3.1 萬 瀏覽 2013/01/28 發表