AM魔力~素炒米粉(素食料理)


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這道素炒米粉,看起來材料不豐富,但由於加入了香菇高湯,米粉吸飽了湯汁精華,吃起來清爽又美味喔!

食材
米粉
1包
青江菜
1把
香菇
數朵
胡蘿蔔絲
半碗
素火腿肉
半碗
芹菜末
半碗
(調)素蠔油
適量
(調)醬油
少許
(調)香油
少許
(調)泡開香菇的湯汁
一碗
(調)香菇湯塊
1塊
薑絲
少許
胡椒粉
少許
  • 1
    乾米粉以水沖洗乾淨後,用一鍋冷水泡軟備用
  • 2
    乾香菇泡開,湯汁留用或以市售的香菇湯塊,熱水泡開當高湯用
  • 3
    起油鍋,爆香薑絲及香菇絲,放入素火腿肉及其他食材爆炒
  • 4
    入米粉,加入高湯及醬油.蠔油等小火邊炒邊拌至米粉入味.
  • 5
    蓋上蓋子,小小火悶4-5分鐘至湯汁微乾,再拌最後一次米粉,淋上香油起鍋即可
2012/08/28 發表 2.5 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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晚上有空來煮^^

5 years ago
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當然很好吃, 吃素的最好是出自慈悲心!

6 years ago
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素食也可以很好吃喔!

6 years ago