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浦維老師的料理廚房
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白蘿蔔泥燉魚肚

描述

味道清甜且柔和的蘿蔔泥,些許調味後燉煮虱目魚肚~
帶點清爽的日式風味有不一樣的味覺享受!

影音食譜:https://youtu.be/M3hOuwlfc5E

41 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 白蘿蔔切小塊,與蒜頭放入調理機,打成泥狀

    白蘿蔔切小塊,與頭放入調理機,打成泥狀

  • 魚肚洗淨擦乾,沾上少許麵粉

    魚肚洗淨擦乾,沾上少許麵粉

  • 平底鍋煎至金黃熟透,取出備用

    平底鍋煎至金黃熟透,取出備用

  • 原鍋,放入白蘿蔔泥、醬油、米酒、味醂、糖、半碗水,拌勻煮至沸騰

    原鍋,放入白蘿蔔泥、醬油、米酒、味醂、糖、半碗水,拌勻煮至沸騰

  • 放入魚肚,煮至入味,撒上蔥花

    放入魚肚,煮至入味,撒上

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

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