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白蘿蔔泥燉魚肚

浦維老師的料理廚房
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描述

味道清甜且柔和的蘿蔔泥,些許調味後燉煮虱目魚肚~
帶點清爽的日式風味有不一樣的味覺享受!

影音食譜：https://youtu.be/M3hOuwlfc5E

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 白蘿蔔切小塊，與蒜頭放入調理機，打成泥狀

    白蘿蔔切小塊，與蒜頭放入調理機，打成泥狀

  • 魚肚洗淨擦乾，沾上少許麵粉

    魚肚洗淨擦乾，沾上少許麵粉

  • 平底鍋煎至金黃熟透，取出備用

    平底鍋煎至金黃熟透，取出備用

  • 原鍋，放入白蘿蔔泥、醬油、米酒、味醂、糖、半碗水，拌勻煮至沸騰

    原鍋，放入白蘿蔔泥、醬油、米酒、味醂、糖、半碗水，拌勻煮至沸騰

  • 放入魚肚，煮至入味，撒上蔥花

    放入魚肚，煮至入味，撒上蔥花

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

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https://youtube.com/user/mary681031

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