素年菜食譜🌿延年益壽慶團圓

觀音山素食料理簡單做
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芥菜含有豐富的維生素A、B、菸鹼酸、鈣、胡蘿蔔素、膳食纖維等,又稱為「長年菜」,象徵平安長壽和苦盡甘來。快跟著「觀音山蔬食館」的主廚,一起素食料理簡單做吧!

🌈其他影音食譜:https://www.youtube.com/channel/UCQ_26BRmmGBZeCDTROkI-bw/videos

份量
10 人份
時間
20 分鐘

食材

兩斤
兩條
適量
  • 芥菜洗淨切3公分段,長辣椒對半切,將籽挖出,斜切片。

  • 燒開水將芥菜燙煮八分熟,撈出備用。 ⭐️特別說明: 芥菜先燙過可去苦味

  • 起油鍋將辣椒拌炒,再將芥菜下鍋拌炒,加水蓋鍋悶煮約1分鐘,加些許鹽,即可起鍋,擺盤完成。

    起油鍋將辣椒拌炒,再將芥菜下鍋拌炒,加水蓋鍋悶煮約1分鐘,加些許鹽,即可起鍋,擺盤完成。

小撇步

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊

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