
芥菜雞湯/長年菜雞湯/年菜
潔西卡的家常美味最近寒流來訪,讓人特別想喝熱呼呼的湯。冬天是芥菜盛產的季節,加上雞肉與薑片,輕鬆煮煮,就能美味打敗山上的土雞城。 #年菜 #芥菜 ...
食材:芥菜、雞翅、小棒腿、白胡椒粉、米酒、鹽、鰹魚粉、薑片
最近寒流來訪,讓人特別想喝熱呼呼的湯。冬天是芥菜盛產的季節,加上雞肉與薑片,輕鬆煮煮,就能美味打敗山上的土雞城。 #年菜 #芥菜 ...
食材:芥菜、雞翅、小棒腿、白胡椒粉、米酒、鹽、鰹魚粉、薑片
刈菜雖帶甘苦味,還是有很多人喜歡這先苦後甘的味道。小刈菜的苦澀味比刈菜少一些,不用特別汆燙,搭配海鮮類簡單拌炒就能上桌。
食材:小刈菜、熟貝柱、生薑、鹽
食材:掛菜、薑、高湯
過年必備長年菜,有「長壽」寓意!芥菜(長年菜)微苦味甘,家人不是很喜歡。把 熟鹹鴨蛋加入快炒,一點都不苦,秒舔盤
食材:芥菜、鹹鴨蛋、蒜頭、胡蘿蔔絲、蔬菜油、清水、鹽
清甜爽口湯麵, 70元,
食材:刈菜心、五花肉、香油、雞蛋、鹽、金湖梅山麵廠白麵、味精
刈菜經過大火川燙定色,不僅可以去除些許苦味,又可以保持翠綠,原先不喜歡刈菜的人務必要試試看!自己煮過以後,才發現原來刈菜雞湯這麼美...
食材:帶骨雞腿肉、刈菜、老薑、枸杞
除夕圍爐桌上一定要有長年菜和白蘿蘿,吃菜頭為取「好彩頭」吉祥寓意!芥菜在台灣又稱為長年菜,長年菜吃進嘴裡略帶苦味,但多嚼幾次就會回...
食材:長年菜心、白蘿蔔、雞粉、紅蘿蔔、蠔油、小干貝、蒜片、紅辣椒、水、太白粉水、香油
市場菜販教我:萵菜心用炒的、刈菜心用燉的,今天就分享一道清雞湯;軟嫩的菜心清甜帶點兒微苦,保證您為之驚艷! 🥬相關食譜:「萵筍炒...
食材:雞胸骨、芥菜心(刈菜心)、老薑、米酒、鹽、砂糖、雞粉、清水
從小只要回外婆家就能喝到芥菜豬腸湯,但外婆年事已高不再下廚了,前天買了一顆芥菜回來研究研究懷念的外婆味道
食材:芥菜、去骨雞腿、榨菜、薑、芥菜洗淨切塊、水、薑切片、榨菜稍做清洗泡水一小時、泡過水的榨菜切0.5公分厚片、雞腿肉切塊用清水稍微洗去血水
食材:蒜頭、紅蔥頭、洋蔥、香腸(已蒸熟)、義大利麵(已煮熟)、鹽、黑胡椒、橄欖油、毛豆、小芥菜
做完長年菜雞湯後還有剩下,乾脆拿來做炒飯!切小段與肉絲或香腸一起炒,苦味就消失了,帶出滿滿的香氣!
食材:刈菜 / 長年菜、洋蔥、蒜頭、醬油、糖、肉絲、蛋
皮蛋跟芥菜很合呢!加入芥菜與皮蛋一起煮就算沒加肉還是濃郁好喝的,當然薑也不能忘記加,只有三樣料的皮蛋芥菜湯喝了還想再喝。。 #年菜...
食材:皮蛋、芥菜心、薑片、柴魚粉
假日【蔬福】地睡到自然醒,為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始,感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果,到廚房聽豆豆豆的...
食材:芥菜、木耳絲、金針菇、紅蘿蔔、豆腐乳、糖、水、鹽巴、油、玉米粉
突山芥菜泡菜是全羅南道名產,以使用大量蝦醬、魚醬和魚露聞名。我國的霜降到小雪正是韓國家家戶戶釀泡菜的時節,趕緊動手做吧! 🥬相關...
食材:小芥菜、蔥、粗辣椒粉、粗鹽、白飯、蜜漬生薑、蒜頭、洋蔥、蘋果、蝦皮、丁香魚、鯷魚魚露、玉筋魚露、青梅汁、清水
原先我煮的刈菜雞又苦又澀,爸爸跟我說要加烤雞和豆腐乳,一出鍋連老媽都驚為天人! 🍲相關食譜:「薑母鴨火鍋(簡易版)」、「加味四物...
食材:雞肉骨(烤過)、大芥菜、豆腐乳、薑、蒜頭、鹽、砂糖、白胡椒粒、米酒、清水
煮牛肉麵時,如果沒有酸菜 可以加上芥菜青的梗, 就能弄出酸菜的香氣嚕😚
食材:牛腱肉、洋蔥、麵條、紅蘿蔔、高麗菜苗、黑糖、芥菜青梗、13香料粉、蔥花、醬油、米酒、鹽巴
年夜飯菜色一定會有這道長年菜,小時候納悶為何要一口吞整株菜,原來代表著長壽之意,好在媽媽都挑很小株😂 住南部長年菜大多都是用帶根菠...
食材:菠菜、xo干貝醬、醬油、開水
踏入十月 ,在街市開始見到很多芥菜,今天就來煲芥菜地瓜豬骨湯!個湯有菜、有肉、有澱粉,湯水又好喝,而且可以宣通肺氣、化痰止咳、潤腸...
食材:芥菜、地瓜、豬骨、水