18 道「素年菜」食譜
蛋奶素🉑️酥烤椰香胡桃起司年糕
蛋奶素🉑️酥烤椰香胡桃起司年糕 呸姊廚房🤘

今年過年來點另類年糕! 外酥內軟 夾層起司別有風味

食材:糯米粉、糖粉、蛋、椰子油、泡打粉(可省)、豆奶、莫札瑞拉起司片(可省)、胡桃/堅果(可省)

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【錦繡松子素香羹】素食年菜
【錦繡松子素香羹】素食年菜 淨心環保蔬食秀

灑上松子的素羹,馬上升級為高級宴客料理,做法簡易材料可隨冰箱現有食材變化,亦可依個人喜好調整,事先準備洗切好食材,快速下鍋料理就完成...

食材:乾香菇、油、老薑片、紅蘿蔔、無蛋素火腿、杏鮑菇、大白菜、竹筍、金針菇、水(素高湯)、香油、冬菜料理粉、地瓜粉、松子、香菜

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[純素賀年]紅菜頭/甜菜根蘿蔔糕
[純素賀年]紅菜頭/甜菜根蘿蔔糕 VwV_CYW

食材:白蘿蔔、紅菜頭/甜菜根、粘米粉(在來米粉)、冬菇、鷹粟粉、香麻油、素火腿、白胡椒粉、食油(炒蘿蔔)、即食菜脯、鹽、食油(抹糕盤)、糖、芝麻、香菇調味粉、芫荽、水、蔥

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純素年菜~香菇木耳腐竹煲
純素年菜~香菇木耳腐竹煲 楊草莓

大魚大肉的年菜吃膩了嗎? 到了初三初四就來試試看蔬食素年菜吧~ 腐竹的口感比一般豆皮細緻一些 除了可以拿來做成港式甜湯之外 拿來久煮...

食材:乾香菇、胡蘿蔔、腐竹、黑木耳、青江菜、醬油.冰糖

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素食蓮藕什錦羹
素食蓮藕什錦羹 ZSROSE

好吃、容易做的素食羹湯

食材:紅蘿蔔、高麗菜(或大白菜)、香菇、熟筍片、素料(傳統市場)、蓮藕粉、鹽、烏醋、香油

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花素水餃
花素水餃 TINA太太

省時料理中,水餃的地位不遑多讓,偶而勤勞一次自製水餃,煮婦可以少煩惱幾餐XD! 原文網址:http://goo.gl/LUMFXz

食材:餃子皮、日本水菜(或青江菜)、香菇(泡水後)、蝦皮、冬粉(泡水後)、雞蛋、紅蘿蔔、油膏、白胡椒、鹽巴、麻油

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栗子素香油飯
栗子素香油飯 洪惠

食材:長糯米、乾香菇、芋頭、胡蘿蔔、青豆仁、素火腿、生栗子(已去殼)、老薑片、香菜、麻油、醬油、香菇素蠔油、白胡椒

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豪華素年菜~五行彩蔬素蝦鬆
豪華素年菜~五行彩蔬素蝦鬆 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

那天的晚餐餐桌,只有這道素蝦鬆,跟用孩子們本來就愛的蠔油西生菜變化成的花開富貴,吃完飯我問了小志先生食後感想他才驚訝的發現原來『今天...

食材:洋蔥切丁、薑切末、杏鮑菇切丁、香菇泡軟切丁、山藥或荸薺切丁、四季豆切丁、玉米罐、紅椒切丁、西洋芹切丁、筍丁、炒過核桃、松子或杏仁片、西生菜、素蠔油、胡椒鹽、咖哩粉

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純素年菜~ 素滷香菇豆皮
純素年菜~ 素滷香菇豆皮 楊草莓

大魚大肉的年菜吃多了~換個口味用香菇和素料就可以簡單滷出好吃的純素年菜~ 吃起來完全沒負擔喔! 詳細圖文(有其他年菜食譜連結喔~)...

食材:乾香菇、豆皮/麵輪、黑木耳、乾金針、青江菜/胡蘿蔔、醬油/冰糖

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繽紛彩蔬
繽紛彩蔬 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

做菜常常搭配的剩料鮮蔬很令人傷腦筋,其實也可以通通切丁,再加些豆干拌炒,就是一道健康營養通通到位而且顏色鮮豔的料理喔~

食材:南瓜丁、青椒丁、黃彩椒丁、紅彩椒丁、紫茄丁、洋蔥丁、鮮香菇、五香豆乾丁、原味椒鹽、義大利香料、香油

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♡宛の寶寶”食“堂✿純素蘿蔔糕(寶寶版)
♡宛の寶寶”食“堂✿純素蘿蔔糕(寶寶版) 宛宛

食材:熱開水、冷開水、在來米粉、白蘿蔔絲

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栗子炊飯(素食版)
栗子炊飯(素食版) 陸蓮兒

愛吃栗子的我,栗子炊飯真方便,一道炊飯就能飽餐一頓。餡料多、美味多、健康多又多! 之前有做過栗子雞炊飯,那次用煮飯鍋。這次用大同電子...

食材:新鮮栗子、乾香菇、毛豆、紅蘿蔔、香菜、淡色醬油、彩米

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素食蒲燒鰻
素食蒲燒鰻 蜜塔木拉

「素食的蒲燒鰻」,這是日本古代修行僧侶們想出來的一道功夫菜。 利用山藥的特性,將豆腐泥過篩混合使之綿密有彈性,為魚肉。加上牛蒡提供支...

食材:木棉豆腐(或老豆腐)、山藥、牛蒡、海苔片、塩、味醂、糖、醬油膏(素)

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素油飯@美麗人妻Selina Wu
素油飯@美麗人妻Selina Wu Selina Wu

食材:糯米、毛豆仁、乾香菇、豆乾、紅蘿蔔、豆輪、薑、鹽、醬油、白胡椒粉、麻油

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金沙豆腐(無蛋純素)
金沙豆腐(無蛋純素) 蜜塔木拉

金沙豆腐,是由鹹蛋黃調味的一道美味豆腐料理。 但是對於注重膽固醇和塩分攝取的人來說,加入鹹蛋黃的金沙豆腐常常只能純「欣賞」。 所以我...

食材:木棉豆腐、紅蘿蔔(小條)、白蘿蔔(小條)、醬油、料理酒(可省)、蜂蜜、低筋麵粉(煎豆腐用)、沙拉油(煎豆腐用)、香草葉(裝飾用)

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素年菜-筍干封肉
素年菜-筍干封肉 展源素料理

筍干封肉是過年年菜之一,素食也有好吃的封肉喔,利用冬瓜做起來跟真的封肉很像唷!美味又好吃!

食材:冬瓜、筍干、醬油、梅干菜、豆瓣醬、薑末、蔬果素、八角、糖、香菜、香油

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[素年菜]糖醋素明蝦
[素年菜]糖醋素明蝦 flora

電視食譜(好像是美食鳳味?), 因為很簡單,所以試看看, 咬下去絕不是馬鈴薯和紅蘿蔔的味道, 每個吃到的人都說:嗯~~好吃! 帶著質...

食材:腐皮、馬鈴薯、紅蘿蔔、鹽、番茄醬、糖、水、白醋、番茄、地瓜葉、麵粉糊麵粉加少許水

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春意料理:鮮菇炒玉米筍佐高麗菜燴年糕
春意料理:鮮菇炒玉米筍佐高麗菜燴年糕 愛咪蔡的蔬食料理筆記

食材:新鮮香菇、金針菇、玉米筍、高麗菜、紅蘿蔔、素雞丁、雞蛋、年糕

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