芹菜中卷

最近有點沈迷於中卷，主要在於他煮起來好快，又可以不同的調味變化，這道芹菜中卷就可以做沙拉，也可以做中式口味。

中式口味可以在爆香炒中卷後，加入米酒、醬油與料酒，沙拉則可以在燙好中卷後，加入油醋與檸檬等調味。

這次做點變化是溫沙拉，在燙中卷的同時，用油炒蒜與乾辣椒，再加入燙中卷與芹菜，注意芹菜不要炒老掉，加入鹽巴稍微拌炒即可。