百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
滿分人妻Coya的假日料理
61 食譜 4,762 粉絲

涼拌芹菜透抽-零失敗率的涼拌海鮮料理

涼拌芹菜透抽-零失敗率的涼拌海鮮料理

描述

涼拌芹菜透抽真的是非常簡單而且幾乎是零失敗率的一道菜~只要把食材切一切川燙後再淋上醬汁就完成了 !
滿分人妻 Coya's Holiday Lunch
https://www.facebook.com/coyalunch

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

食材
醬汁

步驟

  • 芹菜洗淨摘除葉片後切條狀;黃椒紅椒也切成條狀;透抽洗淨撕去紫膜、去骨後切成條狀(不要切太小,因為川燙後會縮小一半)。這裡紅椒黃椒是為了配色用所以只需要各1/4顆,剩下的可以留著另外炒個彩椒肉絲。

    芹菜洗淨摘除葉片後切條狀;黃椒紅椒也切成條狀;透抽洗淨撕去紫膜、去骨後切成條狀(不要切太小,因為川燙後會縮小一半)。這裡紅椒黃椒是為了配色用所以只需要各1/4顆,剩下的可以留著另外炒個彩椒肉絲。

  • 中火起一鍋滾水,把透抽、芹菜、彩椒一次全部一起下鍋川燙,待水再次滾起後,滾個10~20秒立即關火撈出。

    中火起一鍋滾水,把透抽、芹菜、彩椒一次全部一起下鍋川燙,待水再次滾起後,滾個10~20秒立即關火撈出。

  • 放入一鍋冰水讓它們溫度驟降保持芹菜爽脆的口感。

    放入一鍋冰水讓它們溫度驟降保持芹菜爽脆的口感。

  • 將所有醬汁混合在一個碗裡。

    將所有醬汁混合在一個碗裡。

  • 涼拌芹菜透抽冰涼後瀝水呈盤,再淋上調味料就完成囉!

    涼拌芹菜透抽冰涼後瀝水呈盤,再淋上調味料就完成囉!

  • 此道菜出現在本人馬不停蹄的挑戰100天不重複的假日午餐Part 1:蓮藕排骨湯、涼拌芹菜透抽、烤香魚

    此道菜出現在本人馬不停蹄的挑戰100天不重複的假日午餐Part 1:蓮藕排骨湯、涼拌芹菜透抽、烤香魚

  • 獨家台灣味拍照背景紙來囉!詳細內容點此網址
https://www.coya.tw/product/coya_bg

    獨家台灣味拍照背景紙來囉!詳細內容點此網址 https://www.coya.tw/product/coya_bg

  • 最近開了食物攝影課,有興趣可以參考部落格介紹頁面唷 https://www.coya.tw/other-category/food-photography/2486

    最近開了食物攝影課,有興趣可以參考部落格介紹頁面唷 https://www.coya.tw/other-category/food-photography/2486

小撇步

不重複的菜色總覽:
https://goo.gl/UBC4rc

歡迎來我的粉專逛逛
https://www.facebook.com/coyalunch

3.3 萬 瀏覽
avatar
滿分人妻Coya的假日料理 61 食譜 4,762 粉絲

•熱愛下廚的網頁設計師 •喜歡攝影 •用照片記錄料理 Coya獨家攝影背景紙 https://www.coya.tw/product/coya_bg 不重複的菜色圖文總覽 https://www.coya.tw/holiday-dishes 食物攝影課 https://www.coya.tw/other-category/food-photography/2486

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 四季豆 滷肉 番茄 炒飯 台式泡菜 瓜仔肉 雞肉 餅乾 麻婆豆腐 義大利麵 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 金針菇 鮭魚 南瓜 茄子 湯麵 花椰菜 排骨 番茄炒蛋 粽子 菠菜 櫛瓜 早餐 玉米濃湯 三杯雞 家常菜 酸辣湯 蒸蛋 雞湯 打拋豬 雞胸肉 白菜滷 糖醋排骨 杏鮑菇 豆腐 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 竹筍 地瓜 雞蛋豆腐 小黃瓜 馬鈴薯 高麗菜 炒麵 糖葫蘆 香菇雞湯