沙茶炒透抽芹菜

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這道菜以簡單快炒的方式,加上沙茶等調味料,就很香與美味,是非常下飯的一道海鮮料理。

烹調時間10分鐘

食材

透抽 1隻
芹菜 1把
辣椒 0.5-1條
調味料 如下
沙茶醬 1-2大匙
醬油 1茶匙
米酒 1大匙
少許
  • 1 準備所有食材。
  • 2 芹菜去葉與頭清洗後切斷,辣椒清洗去頭,切斜斷。
  • 3 透抽去外膜、內臟、眼膜,清洗後切約0.5cm圓斷, 並以熱水泡約3分鐘後,到掉浸泡過的水,再洗一次。
  • 4 起鍋放入1大匙的油,先下辣椒拌炒一下,放入芹菜炒至半熟,再放入透抽拌炒,加入調味料,炒至芹菜熟即可起鍋。
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2014/11/19 發表 7,178 瀏覽

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