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小小的噪咖
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南洋海鮮咖哩鍋

南洋海鮮咖哩鍋
23 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料。各種喜歡的海鮮，多用魚、蝦、中卷、蟹。蔬菜可選擇洋蔥，茄子，秋葵，長豆。準備椰漿，羅望子，咖喱葉，泰國檸檬葉，檸檬。

    備料。各種喜歡的海鮮，多用魚、蝦、中卷、蟹。蔬菜可選擇洋蔥，茄子，秋葵，長豆。準備椰漿，羅望子，咖喱葉，泰國檸檬葉，檸檬。

  • 少許油，把洋蔥，咖喱葉，咖哩粉炒出香氣。 加入水煮滾後，加入海鮮轉小火，再加入椰漿攪拌均勻。把羅望子加水弄成羅望子水後加入（依喜歡加入調整酸度）再加入泰國檸檬葉熬出香氣。最後加入蔬菜煮至熟即可上桌咯。

    少許油，把洋蔥，咖喱葉，咖哩粉炒出香氣。 加入水煮滾後，加入海鮮轉小火，再加入椰漿攪拌均勻。把羅望子加水弄成羅望子水後加入（依喜歡加入調整酸度）再加入泰國檸檬葉熬出香氣。最後加入蔬菜煮至熟即可上桌咯。

  • 米飯是加入姜黃粉煮出的薑黃飯，搭配咖喱讓整個料理更添南洋口味喔！喜歡蛋的朋友，可加入水煮蛋淋上咖喱汁當配菜，非常美味營養喔！

    米飯是加入姜黃粉煮出的薑黃飯，搭配咖喱讓整個料理更添南洋口味喔！喜歡蛋的朋友，可加入水煮蛋淋上咖喱汁當配菜，非常美味營養喔！

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留言

共 1 則
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  • QQ10
    QQ10

    請問咖喱的量是多少？还有椰漿和水的比例是多少？

    小小的噪咖
    作者小小的噪咖

    抱歉沒寫很詳細，我多是隨性料理，看當日想吃濃郁或清淡一點的，自行調整。待下次烹煮我再補上詳細的份量使用喔！謝謝你喜歡這道料理。

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