南洋海鮮咖哩鍋 小小的噪咖 16 食譜 113 粉絲 追蹤 22 說讚 一起做 1 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 鮭魚 1片 鮮蝦 半斤 茄子 2條 秋葵 半盒 洋蔥 半顆 咖喱葉 1支 泰國檸檬葉 1-2片 羅望子 適量 椰漿 1盒 步驟 備料。各種喜歡的海鮮,多用魚、蝦、中卷、蟹。蔬菜可選擇洋蔥,茄子,秋葵,長豆。準備椰漿,羅望子,咖喱葉,泰國檸檬葉,檸檬。 少許油,把洋蔥,咖喱葉,咖哩粉炒出香氣。 加入水煮滾後,加入海鮮轉小火,再加入椰漿攪拌均勻。把羅望子加水弄成羅望子水後加入(依喜歡加入調整酸度)再加入泰國檸檬葉熬出香氣。最後加入蔬菜煮至熟即可上桌咯。 米飯是加入姜黃粉煮出的薑黃飯,搭配咖喱讓整個料理更添南洋口味喔!喜歡蛋的朋友,可加入水煮蛋淋上咖喱汁當配菜,非常美味營養喔! 1.4 萬 瀏覽 2020/09/05 發表