豬肉壽喜燒丼飯《一鍋到底》 新手人妻日常 76 食譜 718 粉絲 追蹤 715 說讚 10 跟著做 留言 讚 收藏 描述 八月底的天氣 還是炎熱的很☀️ 買菜前一陣騷動~ 因疫情擴散導致根本無法出國避避暑💦 開始懷念起鄰近的日本旅遊⋯⋯ 還是轉進頂好~打起精神做飯比較實在 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 洋蔥 1顆 雙菇 1包 蒟蒻 1/2盒 梅花豬肉片 1盒 雞蛋 4顆 辣椒 一根 白芝麻 裝飾用 調味料 味霖 50cc 醬油 50cc 白糖或紅糖 15~20克 白開水 50~80cc 步驟 洋蔥切絲,洗淨備用 蒟蒻切開,變成條狀,不要一朵朵 雙菇切尾,洗淨撥開備用 梅花豬肉片,切成一口大小 冷鍋冷油中火,放入洋蔥拌炒約略3分鐘 放入雙菇菇,拌炒3分鐘,火太大可以關中小火 把洋蔥、雙菇移到一旁, 放入梅花豬肉片拌炒2分鐘, 倒入味霖,醬油,白糖,白開水 攪拌均勻 加入蒟蒻絲拌炒,開中火煮滾 試喝湯汁味道夠味道嗎? 適自己喜歡的口味添加調味料 加入辣椒、煮滾後, 需要小火燉煮5分鐘後關火靜置 等要吃之前再度開火煮滾 淋上1/2蛋液,蓋上鍋蓋20秒 在淋上剩餘蛋液,蓋鍋蓋關火 悶30秒,即可淋在飯上 第二次蛋液悶30秒後的狀態 第二次蛋液不用到全熟哦 要吃之前都有餘溫會繼續加熱 5.2 萬 瀏覽 2020/08/30 發表