豬肉壽喜燒丼飯《一鍋到底》


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八月底的天氣 還是炎熱的很☀️

買菜前一陣騷動~

因疫情擴散導致根本無法出國避避暑💦

開始懷念起鄰近的日本旅遊⋯⋯

還是轉進頂好~打起精神做飯比較實在

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

1顆
1包
1/2盒
4顆
一根
裝飾用
調味料
50cc
50cc
15~20克
50~80cc
  • 洋蔥切絲,洗淨備用
蒟蒻切開,變成條狀,不要一朵朵
雙菇切尾,洗淨撥開備用
梅花豬肉片,切成一口大小

    洋蔥切絲,洗淨備用 蒟蒻切開,變成條狀,不要一朵朵 雙菇切尾,洗淨撥開備用 梅花豬肉片,切成一口大小

  • 冷鍋冷油中火,放入洋蔥拌炒約略3分鐘

    冷鍋冷油中火,放入洋蔥拌炒約略3分鐘

  • 放入雙菇菇,拌炒3分鐘,火太大可以關中小火

    放入雙菇菇,拌炒3分鐘,火太大可以關中小火

  • 把洋蔥、雙菇移到一旁,
放入梅花豬肉片拌炒2分鐘,
倒入味霖,醬油,白糖,白開水
攪拌均勻

    把洋蔥、雙菇移到一旁, 放入梅花豬肉片拌炒2分鐘, 倒入味霖,醬油,白糖,白開水 攪拌均勻

  • 加入蒟蒻絲拌炒,開中火煮滾
試喝湯汁味道夠味道嗎?
適自己喜歡的口味添加調味料

    加入蒟蒻絲拌炒,開中火煮滾 試喝湯汁味道夠味道嗎? 適自己喜歡的口味添加調味料

  • 加入辣椒、煮滾後,
需要小火燉煮5分鐘後關火靜置

    加入辣椒、煮滾後, 需要小火燉煮5分鐘後關火靜置

  • 等要吃之前再度開火煮滾
淋上1/2蛋液,蓋上鍋蓋20秒
在淋上剩餘蛋液,蓋鍋蓋關火
悶30秒,即可淋在飯上

    等要吃之前再度開火煮滾 淋上1/2蛋液,蓋上鍋蓋20秒 在淋上剩餘蛋液,蓋鍋蓋關火 悶30秒,即可淋在飯上

  • 第二次蛋液悶30秒後的狀態
第二次蛋液不用到全熟哦

要吃之前都有餘溫會繼續加熱

    第二次蛋液悶30秒後的狀態 第二次蛋液不用到全熟哦 要吃之前都有餘溫會繼續加熱

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