豬肉壽喜燒丼飯《一鍋到底》
描述
八月底的天氣 還是炎熱的很☀️
買菜前一陣騷動～
因疫情擴散導致根本無法出國避避暑💦
開始懷念起鄰近的日本旅遊⋯⋯
還是轉進頂好～打起精神做飯比較實在
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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洋蔥切絲，洗淨備用 蒟蒻切開，變成條狀，不要一朵朵 雙菇切尾，洗淨撥開備用 梅花豬肉片，切成一口大小
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冷鍋冷油中火，放入洋蔥拌炒約略3分鐘
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放入雙菇菇，拌炒3分鐘，火太大可以關中小火
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把洋蔥、雙菇移到一旁， 放入梅花豬肉片拌炒2分鐘， 倒入味霖，醬油，白糖，白開水 攪拌均勻
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加入蒟蒻絲拌炒，開中火煮滾 試喝湯汁味道夠味道嗎？ 適自己喜歡的口味添加調味料
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加入辣椒、煮滾後， 需要小火燉煮5分鐘後關火靜置
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等要吃之前再度開火煮滾 淋上1/2蛋液，蓋上鍋蓋20秒 在淋上剩餘蛋液，蓋鍋蓋關火 悶30秒，即可淋在飯上
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第二次蛋液悶30秒後的狀態 第二次蛋液不用到全熟哦 要吃之前都有餘溫會繼續加熱
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江翠屏
Amanda Wu
小珍
Chia Hui
