十分鐘上菜─菇菇壽喜鍋

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簡單煮一鍋富含膳食纖維的菇菇壽喜鍋很簡單,十分鐘就能上菜,適合下班趕著為小朋友煮飯的職業媽媽,看著孩子滿足的吃著媽媽的愛心料理,這一刻是幸福而溫馨的。

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

洋葱-小 2顆
雪白菇 2包
豆腐 1盒
豬肉薄片 1盒
壽喜燒醬 1/2碗
1/2碗
青葱 2根
  • 1洋葱去老皮,切去頭尾,再切成塊,放進砂鍋裡,用手剝小辦,這樣就可以很快煮熟透。底部放入洋葱是為了不讓食材巴到鍋底燒焦,也會讓湯頭更香甜。
  • 2雪白菇切去根部,用手剝小塊,稍加沖洗一下,瀝去水份,排列到砂鍋裡。
  • 3豆腐切塊,排列在砂鍋底。
  • 4在豆腐周圍放上一片片的豬肉薄片,記得一片片要自己分成一捲,不能整盤放進去煮,這樣煮出來的豬來會太老不好吃。
  • 5取一深碗,倒入半碗的壽喜燒醬汁,再加入半碗的水份。
  • 6將調好的醬汁倒入砂鍋裡。
  • 7青葱洗淨,最尾段放進鍋裡,蓋上鍋蓋,打開爐火大火煮,待煮到肉片變白色,就大功告成了,這時候可以再加熱一分鐘就可以熄火上桌嘍。
  • 8將舊的葱段挑出,因為燜煮的關係,青葱的香氣釋放到湯裡頭,但葱段變得不漂亮;再灑點葱花看起來就美味可口嘍~
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2017/03/10 發表 947 瀏覽

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