斯里蘭卡風味蔬菜湯


sumi
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限12字

自己調辛香料好簡單呢!不須多種類.
次食譜是斯里蘭卡風味,而一定要咖哩葉,亦常用柴魚.
與印度式不同香味,不妨試做囉~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
180 分鐘

食材

1/8杯
70g
1小匙
1小匙
1顆分
1根
1/3小匙
3片
1小匙
1/2小匙
1/2小匙
1小匙
  • 白鳳豆浸泡至表面沒有皺紋,燙1分鐘撈起瀝乾備用.

  • 糯米椒去蒂與籽切片備用.

  • 取快鍋,放入紅蔥頭碎,薑碎,蒜碎,辣椒,黃薑粉,咖哩葉,酒,味霖及鹽煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 再放入步驟1與步驟2加內蓋之後蓋鍋蓋,加壓5分鐘熄火待洩壓.

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