泰式椒麻雞 by ranku210

描述
美國雞肉在短時間內降至-30~40℃,
藉由急速冷凍的方式,使雞肉中細胞的液體結冰體積較好,
不易造成細胞膜破裂,維持營養成分。
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美國雞肉在短時間內降至-30~40℃,
藉由急速冷凍的方式,使雞肉中細胞的液體結冰體積較好,
不易造成細胞膜破裂,維持營養成分。
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