泰式椒麻雞 hui 12 食譜 18 粉絲 追蹤 233 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 夏天吃好酸酸甜甜小辣好開胃 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 好市多卜蜂雞腿肉 1包 香菜 少許 泰式辣雞醬 少許 檸檬 半顆-1顆 糖 半匙-1匙 魚露 半匙 洋蔥 半顆-1顆 地瓜粉 少許 1、醃雞肉：酒1匙、醬油1匙、糖半匙、胡椒鹽少許，放冰鮮醃至少1小時以上。 2、調酸甜醬：泰式雞醬約3大匙、糖半匙、魚露約半匙、檸檬半顆擠汁、香菜切末，（喜歡酸喜歡甜，比例可自調） 3、洋蔥切絲，用鹽巴水泡約5分鐘，可去除辣味，在用清水沖約2-3次，取出洋蔥絲放冷開水至冰箱冰。（也可切高麗菜絲 1、雞肉沾地瓜粉回潮約5分鐘後下油鍋炸，炸好取出瀝油。 2、盤底擺洋蔥絲，擺上切塊雞肉、上桌前淋上醬汁。 小撇步 辣雞醬全聯都有賣 2019/05/07 發表 5,600 瀏覽
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