hui 12 食譜 29 粉絲 追蹤 泰式椒麻雞 描述 夏天吃好酸酸甜甜小辣好開胃 252 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 好市多卜蜂雞腿肉 1包 香菜 少許 泰式辣雞醬 少許 檸檬 半顆-1顆 糖 半匙-1匙 魚露 半匙 洋蔥 半顆-1顆 地瓜粉 少許 步驟 1、醃雞肉:酒1匙、醬油1匙、糖半匙、胡椒鹽少許,放冰鮮醃至少1小時以上。 2、調酸甜醬:泰式雞醬約3大匙、糖半匙、魚露約半匙、檸檬半顆擠汁、香菜切末,(喜歡酸喜歡甜,比例可自調) 3、洋蔥切絲,用鹽巴水泡約5分鐘,可去除辣味,在用清水沖約2-3次,取出洋蔥絲放冷開水至冰箱冰。(也可切高麗菜絲 1、雞肉沾地瓜粉回潮約5分鐘後下油鍋炸,炸好取出瀝油。 2、盤底擺洋蔥絲,擺上切塊雞肉、上桌前淋上醬汁。 小撇步 辣雞醬全聯都有賣 1.1 萬 瀏覽 2019/05/07 發表