泰式椒麻雞


hui
hui
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限12字

夏天吃好酸酸甜甜小辣好開胃

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
少許
半顆-1顆
半匙-1匙
半匙
半顆-1顆
少許
  • 1、醃雞肉:酒1匙、醬油1匙、糖半匙、胡椒鹽少許,放冰鮮醃至少1小時以上。 2、調酸甜醬:泰式雞醬約3大匙、糖半匙、魚露約半匙、檸檬半顆擠汁、香菜切末,(喜歡酸喜歡甜,比例可自調) 3、洋蔥切絲,用鹽巴水泡約5分鐘,可去除辣味,在用清水沖約2-3次,取出洋蔥絲放冷開水至冰箱冰。(也可切高麗菜絲

  • 1、雞肉沾地瓜粉回潮約5分鐘後下油鍋炸,炸好取出瀝油。
2、盤底擺洋蔥絲,擺上切塊雞肉、上桌前淋上醬汁。

    1、雞肉沾地瓜粉回潮約5分鐘後下油鍋炸,炸好取出瀝油。 2、盤底擺洋蔥絲,擺上切塊雞肉、上桌前淋上醬汁。

小撇步

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