美味鮮鮑魚粥

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天冷的時候...
來碗簡單又幸福的粥品,
捧在手心,熱在妳心!
更讓家人備感溫馨喔!

食材

(調味)鹽 適量
(調味)米酒 適量
白胡椒粉 適量
2根
芹菜 2根
金針菇 1包
鴻喜菇 1包
杏鮑菇 3根
鮮鮑魚 半顆
煮好的飯 4碗
  • 1 鮮鮑魚洗淨切成片備用
  • 2 芹菜.蔥切末.薑片備用
  • 3 菇類洗淨,杏鮑菇切片,鴻喜菇分開蒂頭,金針菇去蒂頭切成兩段
  • 4 取一大鍋少許油爆香蔥白和薑片,放入適量水煮開後加入鮑魚片先熬煮30分鐘,再加入米飯.菇類煮開5分鐘,加入調味料和芹菜.蔥末,食用時灑上白胡椒粉,味道更鮮美喔!
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小撇步

鮮鮑魚煮的時間愈久,口感愈軟,30分鐘是屬於脆彈的硬度,喜歡Q軟口感的可以煮久一點!
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2012/12/25 發表 2.8 萬 瀏覽

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