無敵海景鮑魚粥

屁心的小窩廚房
60 食譜 233 粉絲

描述

收到朋友送的鮑魚粥罐頭,剛好最近早餐喜歡吃粥,決定買點其他海鮮搭配做鮑魚粥。不得不說鮑魚罐頭真的很鮮!不須太多調味就很香。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味
少許

步驟

  • 為節省時間,先用電鍋將胚芽糙米煮成稀飯(依個人喜好,可用白米),並將鮑魚罐頭內的湯汁到一半入內鍋與米烹煮。

    為節省時間,先用電鍋將胚芽糙米煮成稀飯(依個人喜好,可用白米),並將鮑魚罐頭內的湯汁到一半入內鍋與米烹煮。

  • 再將鮮蝦去腸泥、殼及頭,熱鍋、倒入1匙油,將蝦殼及蝦頭入鍋拌炒至蝦殼變紅。

    再將鮮蝦去腸泥、殼及頭,熱鍋、倒入1匙油,將蝦殼及蝦頭入鍋拌炒至蝦殼變紅。

  • 放入1碗食用水熬成蝦湯,將蝦殼及頭瀝出,蝦湯備用。

    放入1碗食用水熬成蝦湯,將蝦殼及頭瀝出,蝦湯備用。

  • 等熬蝦湯及煮飯時間,另起一鍋滾水,放入切小段的四季豆燙熟。

    等熬蝦湯及煮飯時間,另起一鍋滾水,放入切小段的四季豆燙熟。

  • 鮑魚取出切塊。

    鮑魚取出切塊。

  • 電鍋煮好的清粥換放入鍋中,開中火,分2~3次倒入剛剛熬好的蝦湯,期間不斷絞拌。

    電鍋煮好的清粥換放入鍋中,開中火,分2~3次倒入剛剛熬好的蝦湯,期間不斷絞拌。

  • 待粥煮至黏稠,倒入剩餘的罐頭汁及蛤蜊、取殼的蝦,蓋鍋悶煮約5分鐘。

    待粥煮至黏稠,倒入剩餘的罐頭汁及蛤蜊、取殼的蝦,蓋鍋悶煮約5分鐘。

  • 開鍋蓋,放入鮑魚塊,繼續攪拌,起鍋前調味。

    開鍋蓋,放入鮑魚塊,繼續攪拌,起鍋前調味。

  • 撒上備用的四季豆,可開動囉!

    撒上備用的四季豆,可開動囉!

小撇步

以電鍋煮粥時,米與水的比例是1:8,電鍋開關跳起後再悶個15~20分鐘,米粒較飽滿。

9,042 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
屁心的小窩廚房
60 食譜 233 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鳳梨蝦球 潤餅 發糕 新餐肉 糖醋魚 豬腳 麻油雞 蘿蔔糕 泡菜鍋 鱸魚 刈包 紅豆湯 薑母鴨 部隊鍋 雞胸肉 鳳梨 滷豬腳 糖醋排骨 紅燒獅子頭 蝦子 鹽水雞 蒜頭雞湯 鴨賞 新豬肉 滴雞精 馬鈴薯燉肉 回鍋肉 植物肉 羊肉爐 紅燒肉 櫻花蝦 滷味 蒜頭雞 鮭魚 壽喜燒 紅燒牛肉 米糕 米餅 砂鍋魚頭 燉牛肉 梅子酒 水餃 東坡肉 梅干扣肉 石斑魚 桂圓紅棗茶 牛排 香菇雞湯 脆皮燒肉 雪q餅