鮑魚拉麵_福記溏心蛋
鮑魚拉麵_福記溏心蛋
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拉麵當然要有溏心蛋！
好吃的拉麵在家輕鬆完成
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
日式拉麵
3人份
食用水
1.5公升
雞胸骨
2個
福記溏心蛋
3顆
紅蘿蔔
適量
新鮮蘿蔓
適量
墨西哥進口鮑魚(含湯底)
2顆
-
1準備食材 鮑魚可切可不切片,依個人喜好 -
2雞骨頭及紅蘿蔔以冷水的方式就放入鍋內熬煮至少20分鐘 再倒入墨西哥進口鮑魚的湯底
-
3下麵，煮麵的時間可以食照個人喜好的麵體Ｑ性來決定水煮的時間 不過建議大家：麵條的部份最好是用另外一個湯鍋煮，煮到自己喜歡的口感之後 再撈起瀝乾後直放到湯碗中備用，或是像我一樣煮好瀝乾再放到煮好的高湯中
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4生菜的部份，想要吃到輕脆的口感，就可以使用煮麵水稍微汆燙之後夾起 即可擺入碗中，接下只要再將想吃的配料，全部都放在碗內即可享用
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小撇步
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詳細圖文分享請見：https://vickeywei.com/blog/post/fuche