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一個人廚房
5 食譜 87 粉絲

日式料理- 大阪燒

日式料理- 大阪燒

描述

食材簡單、準備也不麻煩,但卻超級好吃😋

134 說讚 2 一起做

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

麵糊調料
自製豬排醬
看全部食材 

步驟

  • 先將烹大師放入水裡製作高湯

    先將烹大師放入水裡製作高湯

  • 高麗菜洗過並切成小段

    高麗菜洗過並切成小段

  • 將麵粉放入高湯拌勻

    將麵粉放入高湯拌勻

  • 加入鹽、蛋拌勻

    加入鹽、蛋拌勻

  • 將蝦子去殼、去腸泥後,切成絞肉,放入麵糊

    將蝦子去殼、去腸泥後,切成絞肉,放入麵糊

  • 將起司條拌入麵糊

    將起司條拌入麵糊

  • 加入切好的高麗菜拌勻

    加入切好的高麗菜拌勻

  • 平底鍋放入少許油,加入麵糊,並鋪上切好的培根。總共煎9分鐘,第一面煎三分鐘後,翻面煎3分鐘,最後再翻面一次煎三分鐘

    平底鍋放入少許油,加入麵糊,並鋪上切好的培根。總共煎9分鐘,第一面煎三分鐘後,翻面煎3分鐘,最後再翻面一次煎三分鐘

  • 煎的時候一邊製作豬排醬:將所有醬料混合,另放入一個鍋子,煮滾5分鐘後,加入太白粉水勾芡,即完成起鍋。

    煎的時候一邊製作豬排醬:將所有醬料混合,另放入一個鍋子,煮滾5分鐘後,加入太白粉水勾芡,即完成起鍋。

  • 將豬排醬淋在煎好的大阪燒上,再淋上蛋黃醬

    將豬排醬淋在煎好的大阪燒上,再淋上蛋黃醬

小撇步

❶ 如果買得到豬排醬的話,可略過醬汁製作
❷ 如果鍋子太小,大阪燒翻面的時候可以用盤子輔助,蓋上鍋子後翻面,再拿起盤子,慢慢放大阪燒回至平底鍋

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一個人廚房 5 食譜 87 粉絲

後來發現比起吃,做料理的過程更療癒🤍

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