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【影片】日式簡易食譜 - 大阪燒

描述

影片：http://youtu.be/n_itPcyqgak

大阪燒又稱為關西風御好燒，御好燒的意思為隨意把喜歡的東西烤來吃，其實是不太講究的東西。用這個食譜做基礎，配搭任何自己喜歡的東西，做出自己專屬的御好燒吧！

歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：
http://www.facebook.com/mywaystogetfat

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時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 把高麗菜切成 1 – 2 cm 邊長方塊。

    把高麗菜切成 1 – 2 cm 邊長方塊。

  • 把洋蔥切成小粒。

    把洋蔥切成小粒。

  • 把中筋麵粉、鰹魚素和鹽先以手動打蛋器拌勻並拌散粉粒。加入雞蛋和水，拌至順滑。

    把中筋麵粉、鰹魚素和鹽先以手動打蛋器拌勻並拌散粉粒。加入雞蛋和水，拌至順滑。

  • 把高麗菜和洋蔥加入至步驟 3 中，拌勻成粉漿。

    把高麗菜和洋蔥加入至步驟 3 中，拌勻成粉漿。

  • 平底鍋中，以中大火燒熱油，調至中小火，加入粉漿弄成圓形，放上五花肉片，煎 4 分鐘。

    平底鍋中，以中大火燒熱油，調至中小火，加入粉漿弄成圓形，放上五花肉片，煎 4 分鐘。

  • 把燒餅翻面，多煎 4 分鐘。

    把燒餅翻面，多煎 4 分鐘。

  • 上碟，掃上大阪燒醬。

    上碟，掃上大阪燒醬。

  • 唧上日式蛋黃醬。

    唧上日式蛋黃醬。

  • 灑上海苔粉。

    灑上海苔粉。

  • 最後放上柴魚片即成。

    最後放上柴魚片即成。

小撇步

份量：1 個大阪燒
可把適量牛奶加入日式蛋黃醬中，可以減輕蛋黃醬的味道，而且唧起來會比較順。

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成波之路 99 食譜 3,935 粉絲

來自香港，希望和大家分享自己用心做的料理！ 如有問題，請到facebook專頁 : ) http://www.facebook.com/mywaystogetfat

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