【影片】日式簡易食譜 - 大阪燒

成波之路
99 食譜 3,711 粉絲

描述

影片:http://youtu.be/n_itPcyqgak

大阪燒又稱為關西風御好燒,御好燒的意思為隨意把喜歡的東西烤來吃,其實是不太講究的東西。用這個食譜做基礎,配搭任何自己喜歡的東西,做出自己專屬的御好燒吧!

歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享:
http://www.facebook.com/mywaystogetfat

時間

20 分鐘

食材

100 克
30 克
50 克
1/4 茶匙
1/8 茶匙
1 隻
40 毫升
3 片
適量
適量
適量

步驟

  • 把高麗菜切成 1 – 2 cm 邊長方塊。

    把高麗菜切成 1 – 2 cm 邊長方塊。

  • 把洋蔥切成小粒。

    把洋蔥切成小粒。

  • 把中筋麵粉、鰹魚素和鹽先以手動打蛋器拌勻並拌散粉粒。加入雞蛋和水,拌至順滑。

    把中筋麵粉、鰹魚素和鹽先以手動打蛋器拌勻並拌散粉粒。加入雞蛋和水,拌至順滑。

  • 把高麗菜和洋蔥加入至步驟 3 中,拌勻成粉漿。

    把高麗菜和洋蔥加入至步驟 3 中,拌勻成粉漿。

  • 平底鍋中,以中大火燒熱油,調至中小火,加入粉漿弄成圓形,放上五花肉片,煎 4 分鐘。

    平底鍋中,以中大火燒熱油,調至中小火,加入粉漿弄成圓形,放上五花肉片,煎 4 分鐘。

  • 把燒餅翻面,多煎 4 分鐘。

    把燒餅翻面,多煎 4 分鐘。

  • 上碟,掃上大阪燒醬。

    上碟,掃上大阪燒醬。

  • 唧上日式蛋黃醬。

    唧上日式蛋黃醬。

  • 灑上海苔粉。

    灑上海苔粉。

  • 最後放上柴魚片即成。

    最後放上柴魚片即成。

小撇步

份量:1 個大阪燒
可把適量牛奶加入日式蛋黃醬中,可以減輕蛋黃醬的味道,而且唧起來會比較順。

5.4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
成波之路 99 食譜 3,711 粉絲

來自香港,希望和大家分享自己用心做的料理! 如有問題,請到facebook專頁 : ) http://www.facebook.com/mywaystogetfat

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

羊肉爐 萬聖節餅乾 雞蛋豆腐 苦瓜排骨湯 高麗菜 蛋糕 酸菜白肉鍋 氣炸鍋 臭臭鍋 吐司 回鍋肉 南瓜饅頭 鮮奶油 三杯杏鮑菇 藥燉排骨 螞蟻上樹 電鍋 麵疙撘 紅蘿蔔 泡菜煎餅 綠花椰菜 麻油 螃蟹 娃娃菜 餅乾 起司鍋 薑母鴨 鱸魚湯 芥菜 豬肝湯 白蘿蔔 早餐 白菜 山藥排骨湯 生菜沙拉 三杯雞 雞胸肉 芋頭 包子 吻仔魚 四季豆 家常菜 地瓜球 磅蛋糕 巫婆手指餅乾 雞湯 松阪豬 麻婆豆腐