【全素】南瓜水羊羹~簡單就可以完成😄
描述
利用南瓜盛產時期，製作日本點心……「水羊羹」。水羊羹顧名思義就是加入足夠水份的羊羹，甜而不膩的口感；而一般羊羹則是比較綿密。
簡單好做的方法，很適合夏日消暑的甜點！😋
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將南瓜切塊（連皮帶籽）放入電鍋，外鍋2杯水蒸熟備用，其他材料稱重準備好！ （洋菜粉在一般烘焙店或超市皆可買到）
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將4g洋菜粉加入50cc的水攪拌均勻。
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倒入500cc熱水進入果汁杯。
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打開果汁機全部開關，計時約50秒就可以關機。
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打開杯蓋再將剛剛攪拌好洋菜粉水倒入杯裡。
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用蓋上蓋子用低速5，計時5秒就可以關機。
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將果汁杯打好的南瓜漿倒入略有深度的平底鍋，開中小火，攪拌煮滾。 （只要開始冒小泡就可以關火了）
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拿一個可以耐熱的容器或盤子，把剛剛煮好的水羊羹倒入放涼；涼了後放入冰箱，冰冰涼涼的更好吃！
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在放置冰箱一陣子拿出來切塊，就完成了！ 放上一點紅豆餡，搭配起來真讚！！
小撇步
1.選擇熟一點臺灣南瓜會比栗子南瓜好吃喔！
2.放入生腰果增加一點奶香味，也比較不會澀澀的。
3.倒入鍋內攪拌煮滾時，一定要不停攪拌喔！小冒泡就馬上關火喔！⭐此機器是用vitamix,所以南瓜子可以一起蒸一起打，若沒有強力的機器，建議只要取南瓜肉蒸就好
**南瓜也可以用紅豆或地瓜來替換；冰糖甜度可以依個人喜愛調整。
