紅荳 的個人照片
喜歡煮健康食物給我愛的家人吃!🥰 也愛跟孩子一起動手做! 結婚前我可是不會做菜的,連菜刀都不會拿,結婚後為了家人、為了孩子,自己一點一滴學習、摸索出來。 我喜歡簡單快速,又少加工品的食物,不止煮葷也要煮素的給婆婆…… 所以常常嘗鮮~😉😉😉 **不置入性行銷,純粹使用家人喜愛食材和醬料,還有分享大家喔!**
食譜
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跟著做
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【全素】南瓜水羊羹~簡單就可以完成😄
【全素】南瓜水羊羹~簡單就可以完成😄
利用南瓜盛產時期,製作日本點心……「水羊羹」。水羊羹顧名思義就是加入足夠水份的羊羹,甜而不膩的口感;而一般羊羹則是比較綿密。 簡單...

食材:蒸熟南瓜、生腰果、原色冰糖、煮沸熱開水、洋菜粉(寒天)、冷開水

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<家常菜>紹興酒炒韭菜花蝦仁
<家常菜>紹興酒炒韭菜花蝦仁
用新鮮方便料理好市多購買沒發泡過的冷凍蝦仁,隨時退冰隨時就可以用,非常方便! 清炒韭菜花和蝦仁,簡單快速完成一道菜,在最後要起鍋時...

食材:韭菜花、冷凍蝦仁、蒜頭、鹽、紹興酒、油

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<家常菜>夏天清爽可口的「燉苦瓜封肉湯」
<家常菜>夏天清爽可口的「燉苦瓜封肉湯」
利用當季新鮮食材「苦瓜」,加上塞進黑毛豬的絞肉來燉煮;很適合夏天,湯頭喝起來清爽帶有淡淡的苦瓜味,但一點都不苦喔!

食材:苦瓜(大條)、黑毛豬絞肉、米酒、薑片、青蔥、黑胡椒粉、醬油、鹽、蓮藕粉、水、白胡椒

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  • 4 跟著做
【全素】酥炸豆包&沾不停的蠔油醬
【全素】酥炸豆包&沾不停的蠔油醬
豆皮富含營養豐富的蛋白質,是吃素的人最佳的食物! 豆皮可以利用油炸就簡單快速完成一道菜,而且大人小孩都愛;配上特調的沾醬,真的會讓...

食材:生豆皮、芥花油(適合油炸)、萬家香香菇素蠔油、烏醋、二砂、冷開水

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【全素】活力黑糖蕎麥燕麥糕(蓮藕粉製作)
【全素】活力黑糖蕎麥燕麥糕(蓮藕粉製作)
軟Q軟Q、Q彈口感、是全家人都愛的營養糕點~😋 可以當早餐,也可以當點心喔! 不同於一般只加燕麥粒,多加了些蕎麥粒,讓口感上還有點...

食材:燕麥粒、蕎麥、蓮藕粉、黑糖粉、冷開水

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簡單快速、親子DIY的「一口鬆餅」
簡單快速、親子DIY的「一口鬆餅」
小小一口、重重的奶油香,不用太多器具,只要有雙手和鬆餅機就可以完成喔!😚😚

食材:低筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、安佳帕米桑乳酪粉(起司粉)、全脂奶粉、全蛋(1顆)

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  • 1 跟著做
【全素】簡單快速不用揉的香脆洋香菜小圓餅
【全素】簡單快速不用揉的香脆洋香菜小圓餅
想不到素的、無蛋、做法又非常簡單快速,也可以這麼酥脆好吃~ 灑上海鹽,讓餅乾吃起來鹹甜鹹甜的口感,很容易讓人……一口接一口!😋 ...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、無糖豆漿、洋香菜葉、無鋁泡打粉(可加可不加)、海鹽or一般鹽

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<家常菜>鳳梨苦瓜燉雞湯
<家常菜>鳳梨苦瓜燉雞湯
苦瓜盛產期,很適合夏天煮個雞湯~ 甘甜甘甜的湯頭,大人小火都愛!😊(小孩都不吃苦瓜只喝湯)

食材:土雞腿、土雞翅、醃漬鳳梨醬、米酒、苦瓜、水、鹽、薑片

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【全素】肉桂奶油乳酪方塊餅乾(無蛋)
【全素】肉桂奶油乳酪方塊餅乾(無蛋)
自從上次奶油乳酪方塊餅乾大受好評,這次也來研究個全素版本(無蛋)的做法,讓吃素的婆婆也能嚐一嚐美味奶香的餅乾。 加了肉桂,風味更讚喔!

食材:奶油乳酪、無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、肉桂粉

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百合黑棗銀耳湯
百合黑棗銀耳湯
不用紅棗改用富含豐富膳食纖維又補血的「黑棗」;再放入有保養呼吸系統、潤肺、清心安神的「百合」;再多加消水腫、美白的「薏仁」,讓白木...

食材:新鮮白木耳、百合、枸杞、黑棗、薏仁、冰糖

  • 5 說讚
【全素】營養蔬菜捲(蛋餅皮)
【全素】營養蔬菜捲(蛋餅皮)
蛋餅皮也可以這麼做喔! 有時想簡單吃,又想吃清爽的時候,來捲蔬菜捲很不賴喔!加上素鬆讓蔬菜捲添加不一樣的口感! 可以當早餐或正餐,...

食材:四季豆(可替換蘆筍)、紅蘿蔔、小黃瓜、蕃茄、花生粉、素沙拉、南瓜素鬆、蛋餅皮

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<家常菜>清蒸豆鼓鱸魚片
<家常菜>清蒸豆鼓鱸魚片
簡單快速的清蒸鮮魚方式

食材:鱸魚、薑片、豆鼓、二砂、米酒、醬油、青蔥、沙拉油

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