上海點心在家簡單做-心太軟
收藏 1,303
留言 0
有 6 人跟著做
挑紅棗以小小的為佳，皮則很薄，鑲在紅棗內的糯米糰口感軟Q，是一道熱呼呼甜點。
在家做並不難，能控制甜度又可以挑選有機的紅棗，讓全家人吃的更安心又健康。
份量
4
人份
食材
砂糖
20g
去籽紅棗
24顆
糯米糰
糯米粉
50g
溫開水
40g
-
1去籽紅棗先泡軟，我是前一晚先泡著。 -
2將泡軟的紅棗用剪刀剪開。
-
3糯米成糰，不用揉，只要成糰就行了，因此水量不一定要加完。
-
4搓成小條狀。
-
5塞入剪開的紅棗中。
-
6先將紅棗蒸15分鐘。
-
7先將砂糖融化。
-
8放入紅棗，記得糯米糰面朝上。
-
9煮約10分鐘就行了。
小撇步
因為紅棗本身就是甜甜的，因此砂糖就不用太多。