上海點心在家簡單做-心太軟

假閒妻涼母
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描述

挑紅棗以小小的為佳,皮則很薄,鑲在紅棗內的糯米糰口感軟Q,是一道熱呼呼甜點。
在家做並不難,能控制甜度又可以挑選有機的紅棗,讓全家人吃的更安心又健康。

份量

4 人份

食材

20g
24顆
糯米糰

步驟

  • 去籽紅棗先泡軟,我是前一晚先泡著。

    去籽紅棗先泡軟,我是前一晚先泡著。

  • 將泡軟的紅棗用剪刀剪開。

    將泡軟的紅棗用剪刀剪開。

  • 糯米成糰,不用揉,只要成糰就行了,因此水量不一定要加完。

    糯米成糰,不用揉,只要成糰就行了,因此水量不一定要加完。

  • 搓成小條狀。

    搓成小條狀。

  • 塞入剪開的紅棗中。

    塞入剪開的紅棗中。

  • 先將紅棗蒸15分鐘。

    先將紅棗蒸15分鐘。

  • 先將砂糖融化。

    先將砂糖融化。

  • 放入紅棗,記得糯米糰面朝上。

    放入紅棗,記得糯米糰面朝上。

  • 煮約10分鐘就行了。

    煮約10分鐘就行了。

小撇步

因為紅棗本身就是甜甜的,因此砂糖就不用太多。

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假閒妻涼母 23 食譜 233 粉絲

喜歡為老公、兒子與自己做出適合又美味的料理!!! 做菜有時還真的需要有強迫症才能持續下去

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