花椰菜米蝦仁炒飯(低碳)

琳舒的簡單料理廚房
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描述

花椰菜米做成的炒飯,不僅有飽足感,又能滿足低碳水化合物飲食的需求~
適合給正在健身、減脂和容易高血糖的族群~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

3/4顆(切丁)
2顆
少許
少許
1小碗
6-10隻

步驟

  • 洋蔥切丁、蝦仁以少許鹽抓醃備用。
蛋白和蛋黃分離備用。

    洋蔥切丁、蝦仁以少許鹽抓醃備用。 蛋白和蛋黃分離備用。

  • 將蛋黃和花椰菜米拌均勻。

    將蛋黃和花椰菜米拌均勻。

  • 熱鍋倒入油後,洋蔥下鍋炒至微微金黃透明,再放入蝦仁和半碗蔥花拌炒至蝦仁8、9分熟。

    熱鍋倒入油後,洋蔥下鍋炒至微微金黃透明,再放入蝦仁和半碗蔥花拌炒至蝦仁8、9分熟。

  • 倒入花椰菜米拌炒,炒鬆之後倒入蛋白拌炒,火稍微轉大,再倒入剩下的蔥花,炒至香氣出來且炒飯呈現鬆鬆乾乾的感覺。
加入適量鹽巴和黑胡椒再拌一下就完成✅

    倒入花椰菜米拌炒,炒鬆之後倒入蛋白拌炒,火稍微轉大,再倒入剩下的蔥花,炒至香氣出來且炒飯呈現鬆鬆乾乾的感覺。 加入適量鹽巴和黑胡椒再拌一下就完成✅

  • 起鍋之後就是一盤健康的花椰菜米炒飯❤️

    起鍋之後就是一盤健康的花椰菜米炒飯❤️

小撇步

1.蝦仁也可以更換成肉絲。
2.鹽巴和黑胡椒視口味需求調整添加。
3.花椰菜米炒飯炒得乾乾鬆鬆的比較香喔!

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留言

共 1 則
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  • ㄎㄎ
    ㄎㄎ

    請問花椰菜米要怎麼樣可以鬆鬆乾乾的?我試了蠻多次都會一邊煮一邊出水(即便下鍋前有先瀝乾)謝謝

    冷凍不要退冰直接炒喔

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