日式味噌烤茄子
描述
烤茄子是我最愛茄子料理.帶點焦香,茄子香味濃郁.
不用怕皮焦黑.若不夠焦不太好削皮,亦不夠香.
冷熱些可,適合炎熱夏天食用啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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茄子用直火烤至皮焦黑,待涼取皮擦乾段切備用.
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取小鍋子,放入薑絲,酒,味霖及醬油煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.
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在滾收乾倒8分時,放入步驟1煮至收汁即可.
