味噌醬烤茄子/櫛瓜

Fascook菲姐私房菜
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描述

夏天快到囉!!!市場越來越多茄子了!今天菲姐去逛市場時,看到日本的茄子還有櫛瓜,就想到可以用煎烤鍋做這道味增醬烤茄子/櫛瓜,非常簡單又美味,重點是熱量很低喔!可以當前菜!也可以當減肥餐
使用鍋具: FASCOOK 不沾鍋具組-煎烤鍋
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份量

4 人份

食材

食材
1條
適量
醬汁
4匙
2匙
少許
1/4顆
1匙

步驟

  • 將茄子、櫛瓜洗淨切片,茄子肉面用刀子切畫菱格、櫛瓜中間劃十字(讓醬汁可以滲透備用),將醬汁材料全部調和在一起備用

    將茄子、櫛瓜洗淨切片,茄子肉面用刀子切畫菱格、櫛瓜中間劃十字(讓醬汁可以滲透備用),將醬汁材料全部調和在一起備用

  • 將煎烤鍋加熱,加入兩匙橄欖油,將茄子放入煎烤鍋上,蓋上蓋子,讓茄子悶烤5分鐘

    將煎烤鍋加熱,加入兩匙橄欖油,將茄子放入煎烤鍋上,蓋上蓋子,讓茄子悶烤5分鐘

  • 開蓋,將茄子翻面,塗抹均勻厚厚的醬汁,再蓋上蓋子,悶烤10分鐘

    開蓋,將茄子翻面,塗抹均勻厚厚的醬汁,再蓋上蓋子,悶烤10分鐘

  • 開蓋,再度塗抹醬汁在茄子肉面上,待茄子熟透就可以起鍋囉

    開蓋,再度塗抹醬汁在茄子肉面上,待茄子熟透就可以起鍋囉

  • 撒上白芝麻就是一道美味低卡的小菜了

    撒上白芝麻就是一道美味低卡的小菜了

  • 櫛瓜的作法也是一樣,但櫛瓜比較薄,所以時間可以縮短

    櫛瓜的作法也是一樣,但櫛瓜比較薄,所以時間可以縮短

  • 櫛瓜的水分多,吃起來很甜喔!配上芝麻香,更開胃了

    櫛瓜的水分多,吃起來很甜喔!配上芝麻香,更開胃了

小撇步

1.要蓋鍋蓋
2.小火悶熟,大火會燒焦喔!!

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鑽研美食35年的菲姐,首創「少油、少油煙、少鹽,不用味精」的健康烹調方式,讓「進廚房很快樂,做菜變容易」成為一種愉快的生活形態。菲姐私房菜食譜大公開!歡迎愛做菜的朋友們來逛逛喔:) 加入Fascook菲姐FB https://www.facebook.com/fascook Fascook blog http://fascook88888.pixnet.net/blog

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