味噌醬烤茄子/櫛瓜

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夏天快到囉!!!市場越來越多茄子了!今天菲姐去逛市場時,看到日本的茄子還有櫛瓜,就想到可以用煎烤鍋做這道味增醬烤茄子/櫛瓜,非常簡單又美味,重點是熱量很低喔!可以當前菜!也可以當減肥餐
使用鍋具: FASCOOK 不沾鍋具組-煎烤鍋
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份量4人份

食材

食材
日本茄子 1顆
櫛瓜 1條
白芝麻 適量
醬汁
味噌 4匙
黑糖 2匙
橄欖油 少許
檸檬汁 1/4顆
醬油膏 1匙
  • 1 將茄子、櫛瓜洗淨切片,茄子肉面用刀子切畫菱格、櫛瓜中間劃十字(讓醬汁可以滲透備用),將醬汁材料全部調和在一起備用
  • 2 將煎烤鍋加熱,加入兩匙橄欖油,將茄子放入煎烤鍋上,蓋上蓋子,讓茄子悶烤5分鐘
  • 3 開蓋,將茄子翻面,塗抹均勻厚厚的醬汁,再蓋上蓋子,悶烤10分鐘
  • 4 開蓋,再度塗抹醬汁在茄子肉面上,待茄子熟透就可以起鍋囉
  • 5 撒上白芝麻就是一道美味低卡的小菜了
  • 6 櫛瓜的作法也是一樣,但櫛瓜比較薄,所以時間可以縮短
  • 7 櫛瓜的水分多,吃起來很甜喔!配上芝麻香,更開胃了
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小撇步

1.要蓋鍋蓋
2.小火悶熟,大火會燒焦喔!!

2014/04/11 發表 2.2 萬 瀏覽

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