味噌醬烤茄子/櫛瓜
描述
夏天快到囉!!!市場越來越多茄子了!今天菲姐去逛市場時，看到日本的茄子還有櫛瓜，就想到可以用煎烤鍋做這道味增醬烤茄子/櫛瓜，非常簡單又美味，重點是熱量很低喔!可以當前菜!也可以當減肥餐
使用鍋具: FASCOOK 不沾鍋具組-煎烤鍋
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份量
4
人份
步驟
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將茄子、櫛瓜洗淨切片，茄子肉面用刀子切畫菱格、櫛瓜中間劃十字(讓醬汁可以滲透備用)，將醬汁材料全部調和在一起備用
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將煎烤鍋加熱，加入兩匙橄欖油，將茄子放入煎烤鍋上，蓋上蓋子，讓茄子悶烤5分鐘
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開蓋，將茄子翻面，塗抹均勻厚厚的醬汁，再蓋上蓋子，悶烤10分鐘
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開蓋，再度塗抹醬汁在茄子肉面上，待茄子熟透就可以起鍋囉
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撒上白芝麻就是一道美味低卡的小菜了
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櫛瓜的作法也是一樣，但櫛瓜比較薄，所以時間可以縮短
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櫛瓜的水分多，吃起來很甜喔!配上芝麻香，更開胃了
小撇步
1.要蓋鍋蓋
2.小火悶熟，大火會燒焦喔!!
Vivian Chung
