Lingo Chao 43 食譜 266 粉絲 追蹤 清蒸蛤蜊魚 描述 簡單方便的電鍋蒸料理,如果家裡有小小還要一起共食,只要把步驟裡的米酒換成水就可以囉! #家常食材 #海鮮 #魚類 #貝類 #家常菜 #電鍋 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 魚 半條 嫩薑 半塊 蔥 1根 鹽 適量 醬油 1大匙 米酒 半匙 蛤蜊 12顆 步驟 魚洗淨內外抹鹽,鋪上切好的蔥花跟薑絲,蛤蜊鋪在周圍 一大匙醬油+半匙米酒混合後均勻淋在魚上 電鍋加入一杯水,等水滾了之後再將魚放入(鍋蓋上開始冒煙就可以),跳起來後用筷子戳戳看,如果可以很輕易的拔起就可以起鍋上菜囉! 小撇步 蔥花可以等蒸好後再灑,蓋子再燜一下就可以取出,這樣蔥花才不會黑掉 9,740 瀏覽 2020/07/10 發表