清蒸蛤蜊魚


Lingo Chao
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簡單方便的電鍋蒸料理,如果家裡有小小還要一起共食,只要把步驟裡的米酒換成水就可以囉!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
半條
半塊
1根
適量
1大匙
半匙
12顆
  • 1
    魚洗淨內外抹鹽,鋪上切好的蔥花跟薑絲,蛤蜊鋪在周圍
  • 2
    一大匙醬油+半匙米酒混合後均勻淋在魚上
  • 3
    電鍋加入一杯水,等水滾了之後再將魚放入(鍋蓋上開始冒煙就可以),跳起來後用筷子戳戳看,如果可以很輕易的拔起就可以起鍋上菜囉!
小撇步

蔥花可以等蒸好後再灑,蓋子再燜一下就可以取出,這樣蔥花才不會黑掉

2020/07/10 發表 1,175 瀏覽
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