清蒸蛤蜊魚

Lingo Chao
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描述

簡單方便的電鍋蒸料理,如果家裡有小小還要一起共食,只要把步驟裡的米酒換成水就可以囉!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

半條
半塊
1根
適量
1大匙
半匙
12顆

步驟

  • 魚洗淨內外抹鹽,鋪上切好的蔥花跟薑絲,蛤蜊鋪在周圍

    魚洗淨內外抹鹽,鋪上切好的蔥花跟薑絲,蛤蜊鋪在周圍

  • 一大匙醬油+半匙米酒混合後均勻淋在魚上

    一大匙醬油+半匙米酒混合後均勻淋在魚上

  • 電鍋加入一杯水,等水滾了之後再將魚放入(鍋蓋上開始冒煙就可以),跳起來後用筷子戳戳看,如果可以很輕易的拔起就可以起鍋上菜囉!

    電鍋加入一杯水,等水滾了之後再將魚放入(鍋蓋上開始冒煙就可以),跳起來後用筷子戳戳看,如果可以很輕易的拔起就可以起鍋上菜囉!

小撇步

蔥花可以等蒸好後再灑,蓋子再燜一下就可以取出,這樣蔥花才不會黑掉

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