清蒸蛤蜊魚 Lingo Chao 42 食譜 199 粉絲 追蹤 21 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 簡單方便的電鍋蒸料理，如果家裡有小小還要一起共食，只要把步驟裡的米酒換成水就可以囉！ 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 魚 半條 嫩薑 半塊 蔥 1根 鹽 適量 醬油 1大匙 米酒 半匙 蛤蜊 12顆 步驟 魚洗淨內外抹鹽，鋪上切好的蔥花跟薑絲，蛤蜊鋪在周圍 一大匙醬油+半匙米酒混合後均勻淋在魚上 電鍋加入一杯水，等水滾了之後再將魚放入（鍋蓋上開始冒煙就可以），跳起來後用筷子戳戳看，如果可以很輕易的拔起就可以起鍋上菜囉！ 小撇步 蔥花可以等蒸好後再灑，蓋子再燜一下就可以取出，這樣蔥花才不會黑掉 4,490 瀏覽 2020/07/10 發表
