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Ca's Kitchen
32 食譜 78 粉絲

Ca's Kitchen 魚肚蒸雞

Ca's Kitchen 魚肚蒸雞

描述

此菜式使用急凍魚肚和雞肉以豉油、鹽、糖、豆粉、蠔油和胡椒粉調味,口感濃郁,飽滿的蒸魚肚佐以多汁雞肉更是誘人,簡易菜式,方便快捷,放工預備材料連煮都只需30分鐘方便快捷

3 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞清洗乾淨印去多餘水份,然後用調味料(蠔油除外)先醃15分鐘

    雞清洗乾淨印去多餘水份,然後用調味料(蠔油除外)先醃15分鐘

  • 魚肚切小塊用清水浸去雪味,揸出多餘水份備用

    魚肚切小塊用清水浸去雪味,揸出多餘水份備用

  • 加入魚肚及蠔油撈勻醃5分鐘

    加入魚肚及蠔油撈勻醃5分鐘

  • 放入蒸爐蒸22分鐘,熄爐後焗5分鐘即可

    放入蒸爐蒸22分鐘,熄爐後焗5分鐘即可

小撇步

魚肚要用水徹底浸,並來回揸去多餘水份約兩至三次,以減低雪味。

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Ca's Kitchen 32 食譜 78 粉絲

本人好鍾意煮美食,但要返工,好多時都無時間煮,以前成日出街食,但食多了真的感到不知吃什麼好,而且都食了太多味精,於是成日都會唸些簡單的菜式,也會嘗試把一些傳統的中菜以簡單的方式煮出來,也希望可以同大家一齊分享及研究更多的菜式,與家人分享

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