媽媽寶寶餐-蘿蔔糕/芋頭糕
描述
用蘿蔔糕的做法做兩種口味，避免兒子吃膩
這個配方做出來比較濕軟，如果喜歡硬一點的在來米量要調整
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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在來米泡水大約4小時以上再以果汁機打成米漿備用
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乾香菇和蝦米泡發後和紅蔥頭一起碎切
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油熱鍋炒豬絞肉，加入香菇、蝦米、紅蔥頭炒香後盛出備用
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蘿蔔糕
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油熱鍋把紅蘿蔔炒一下加入適量的肉餡、白蘿蔔絲一起拌炒至白蘿蔔軟化出水
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倒入200ml的米漿以小火不斷翻攪至黏稠狀
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將盛裝容器塗油後倒入蘿蔔糕餡料敲一敲讓空氣排出，以湯匙沾水撫平表面再塗一點油
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放入電鍋以一碗水蒸至跳起後再悶15分鐘，筷子不沾黏就可，取出放涼後米漿會定型
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芋頭糕
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油熱鍋將肉餡和芋頭拌炒後倒米漿 (我是慢慢加直到感覺芋頭可以巴在一起為止，約100-150ml的米漿左右)
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接下來和蘿蔔糕一樣攪拌至黏稠狀後放到容器一起蒸熟即可
小撇步
我是蘿蔔糕和芋頭糕一起蒸，但我是小電鍋，如果是大電鍋的話可能要用2-3碗水下去蒸唷
之前是一根蘿蔔加全部的米漿所以煮料的時候會加半杯水一起滾，這次因為分兩種口味所以就沒再加水
芋頭糕吃起來偏向芋頭泥的感覺，如果材料夠建議粉漿可以多加一點
