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雙茄醬

雙茄醬

sumi

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茄子與蕃茄好搭~.配醬油多提蕃茄鮮甜味.
當作菜拌麵醬料些可.清涼適合炎熱夏天食用啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材

茄子

100g

蕃茄

50g

蒜碎

1顆分

酒

1小匙

味霖

1/2小匙

醬油

1小匙

昆布柴魚高湯

120cc

1
茄子部分削皮切塊,蕃茄切塊備用.
2
取快鍋,放入蒜碎,酒,味霖及醬油煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.
3
倒入昆布柴魚高湯,加蓋加壓1分鐘熄火待洩壓.
4
開蓋,用中大火邊碎蕃茄與茄子,邊加熱,煮至呈現稠狀即可.

2020/07/07 發表 636 瀏覽

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