百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 332 粉絲

日式醋香茗荷烤茄子

日式醋香茗荷烤茄子

描述

茗荷是日式菜裡面偶爾看的添香氣蔬菜.配茄子好搭.一般當作涼拌或醋醃菜.
與烤茄子及醋一起煮,茗荷顏色變亮添加鮮味.炙烤茄子焦香濃郁清爽好開胃啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

6 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 茄子炙烤皮焦黑,待涼去皮切大塊,茗荷豎六等分切備用.

  • 取小鍋子,放入碎,辣椒,酒,味霖,醬油及白米醋煮滾出香氣,續放入步驟1茗荷裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯再滾收乾到5成時放步驟1烤茄子.

  • 為了避免沾鍋,偶爾搖晃鍋子收汁即可.

5,155 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 番茄 糖醋排骨 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 金針菇 三杯雞 早餐 小黃瓜 南瓜 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 四季豆 義大利麵 高麗菜 台式泡菜 打拋豬 餅乾 低脂高蛋白 炒麵 杏鮑菇 雞湯 香菇雞湯 高麗菜飯 雞胸肉 炒飯 鮭魚 馬鈴薯 雞肉 花椰菜 娃娃菜 湯麵 粽子 糖葫蘆 酸辣湯 玉米濃湯 蒸蛋 家常菜 排骨 番茄炒蛋 菠菜 涼拌小黃瓜 茄子 豆腐 地瓜 白菜滷 櫛瓜 竹筍 麻婆豆腐