鮑魚仔雞湯 (附影片)


蝸煮
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限12字

適宜 :一般人均可食用
孕婦適量吃鮑魚是有利於更好地孕育寶寶,可以增強自身體質,補充營養。
不宜:
感冒發燒或陰虛喉痛;素有頑癬痼疾。痛風患者及尿酸高者,只宜喝少量湯

請訂閱以表支持
FB: Small House Cooking
https://bit.ly/3cOnd1y
YT: Small House Cooking 蝸煮
https://bit.ly/3cVknYL

份量
3 人份
時間
120 分鐘
食材
6 隻
半隻
15g
8g
33g
60g
2L
39g
汆鮑魚用
2 片
2 條
  • 1
    這為簡單食譜,詳細做法及葯材介紹, 請查閱: https://youtu.be/Vga_-ZFNPnc
  • 2
    鮑魚仔, 前一晚 或 煮前2 小時前浸發. 然后去除鮑魚的黑色部位. 滾水放薑蔥, 放鮑魚仔汆水, 用水沖洗鮑魚仔
  • 3
    洗雞, 去除內臟, 肥脂肪, 保留全雞。 豬展肉汆水。 用水沖一沖材料。
  • 4
    放鮑仔及材料在 2 公升清水中, 開大火。 水滾放豬展肉, 中火煲50分鐘。 放入半隻雞, 中火煲約 40 分鐘。
  • 5
    熄火, 焗30分鐘。 再開火, 慢火煲20分鐘。 可以飲用
小撇步

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2020/07/01 發表 2,712 瀏覽
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