醃冬瓜鮑魚菇鳳梨雞湯

Sharon Huang
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描述

醃冬瓜鮑魚菇鳳梨雞湯,新創作的雞湯食譜,我老公很喜歡!醃冬瓜是媽媽自己做的從台灣寄過來的,只要兩小塊就可以滋味無窮煮上一大鍋!謝謝媽咪的愛心!

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

12根
兩塊拳頭大小
香菜少許
一到兩把

步驟

  • 預備材料,雞腿解凍洗淨備用。

    預備材料,雞腿解凍洗淨備用。

  • 預備4Qt的水, 將亁貨鮑魚菇泡開備用。

    預備4Qt的水, 將亁貨鮑魚菇泡開備用。

  • 將鳳梨罐頭的水分一併倒入鍋中,將罐頭切成小塊,也將醃漬冬瓜切成小塊,冬瓜塊先倒進鍋中。

    將鳳梨罐頭的水分一併倒入鍋中,將罐頭切成小塊,也將醃漬冬瓜切成小塊,冬瓜塊先倒進鍋中。

  • 鮑魚菇泡開之後,開火將水滾熟開之後,再將雞腿放入鍋中,先煮滾5分鐘,之後再關火加蓋悶1小時(或者是直接滾煮連續15分鐘)。鳳梨小切塊和雞腿同時放進去。

    鮑魚菇泡開之後,開火將水滾熟開之後,再將雞腿放入鍋中,先煮滾5分鐘,之後再關火加蓋悶1小時(或者是直接滾煮連續15分鐘)。鳳梨小切塊和雞腿同時放進去。

  • 加入香菜之後,上桌享用。

    加入香菜之後,上桌享用。

  • 變化版本:加上青菜和麵條,就成了美味豐富的一餐!

    變化版本:加上青菜和麵條,就成了美味豐富的一餐!

小撇步

有了醃漬冬瓜,就不需要放塩!鹹鹹甜甜酸酸的滋味,再加上冬瓜鮮香非常有味!是一道夏天也可以喝的冬瓜湯。New chicken soup recipe , my husband likes it! No salt required because of my mom’s homemade pickled winter melon!

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