梅汁蕃茄涼拌小黃瓜
描述
熱到讓人不想活的夏天～趕快來點冰涼又酸甜開胃的涼拌料理！這道梅汁蕃茄小黃瓜除了清爽好吃，在這酷暑天氣格外能消除火氣喔！
我是宅宅煮婦波波🍳
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
醬汁
步驟
-
小黃瓜洗淨後擦乾水份，去掉頭尾從中間剖開。
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從中間對半切開，再左右對半切開共切三刀，小黃瓜變成四段。
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然後用刀面拍一下小黃瓜使它產生一些裂痕，待會更易於入味，然後灑上份量外1小匙的糖，讓黃瓜先稍微軟化吃入一些味道。
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番茄對半切開，縱切數刀再從中間剖一刀。
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然後就可以切成丁塊狀了。
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話梅加入2.5大匙熱開水泡軟，取下梅肉切碎。
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將調味汁所有材料攪拌均勻(包括泡話梅的開水)。
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倒入小黃瓜和番茄中拌勻，冷藏約2-3小時就會入味了！放更久當然會更好喔～
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Peyton Wu
