鮮透抽蔬菜羹

靖潔的日常烹調😋
417 食譜 1,177 粉絲

食材

一條
四分之一顆
5片
約30g
一包
一顆
約1100ml
1.5小匙
一大匙
適量
適量
適量
一大匙
適量
一瓣
一大匙

步驟

  • 蒜頭切末;紅蘿蔔、黑木耳、大白菜粗絲;金針菇切段⋯
一大匙油中小火炒香蒜末⋯

    蒜頭切末;紅蘿蔔、黑木耳、大白菜粗絲;金針菇切段⋯ 一大匙油中小火炒香蒜末⋯

  • 放進紅蘿蔔、木耳翻炒均勻⋯

    放進紅蘿蔔、木耳翻炒均勻⋯

  • 翻炒均勻就好,不需太久⋯

    翻炒均勻就好,不需太久⋯

  • 接著分進大白菜和金針菇翻炒均勻⋯

    接著分進大白菜和金針菇翻炒均勻⋯

  • 翻炒均勻就好不需炒到軟⋯

    翻炒均勻就好不需炒到軟⋯

  • 加水淹過食材⋯
水量自行斟酌。

    加水淹過食材⋯ 水量自行斟酌。

  • 加一大匙醬油膏、一小匙胡椒粉1.5小匙鹽,拌勻煮滾⋯

    加一大匙醬油膏、一小匙胡椒粉1.5小匙鹽,拌勻煮滾⋯

  • 將雞蛋打散,倒進煮滾的蔬菜湯裡,先別急著攪拌讓蛋凝固⋯

    將雞蛋打散,倒進煮滾的蔬菜湯裡,先別急著攪拌讓蛋凝固⋯

  • 加入太白粉水邊加邊攪拌⋯
自行增減太白粉水的量調整自己喜愛的濃稠度。

    加入太白粉水邊加邊攪拌⋯ 自行增減太白粉水的量調整自己喜愛的濃稠度。

  • 透抽切自己喜愛的大小⋯

    透抽切自己喜愛的大小⋯

  • 將透抽加進煮滾的蔬菜羹裡,再次滾起來即可熄火😋
不要滾太久,透抽才不會縮的很小或變硬。

    將透抽加進煮滾的蔬菜羹裡,再次滾起來即可熄火😋 不要滾太久,透抽才不會縮的很小或變硬。

  • 食用時再依自己喜好加烏醋或白醋及香油。當湯品或拌飯拌麵解決一餐😋

    食用時再依自己喜好加烏醋或白醋及香油。當湯品或拌飯拌麵解決一餐😋

3,980 瀏覽
分享至:
avatar
靖潔的日常烹調😋 417 食譜 1,177 粉絲

今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·也分享假日不想外食的亂亂煮。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

家常菜 糖醋魚 肉包 雞胸肉 鮭魚 氣炸鍋 燉牛肉 鱸魚 水餃 烤肉 餅乾 豆腐 地瓜 秋葵 苦瓜 南瓜 杏鮑菇 壽喜燒 烤肉 烤肉 滷豬腳 芋頭酥 古早味蛋糕 櫛瓜 蛋炒飯 馬鈴薯燉肉 雪q餅 滷味 桂圓紅棗茶 脆皮燒肉 茄子 小黃瓜 奶酪 肉包 酪梨 電鍋 絲瓜 電鍋 蛋黃酥 鹽水雞 洋蔥 冬瓜 糖醋排骨 鳳梨蝦球 蝦子 韭菜 青椒 蚵仔 麻婆豆腐 早餐 金針菇