Vivien 121 食譜 316 粉絲 追蹤 香椿包子 描述 上次包的香椿豬肉餡還沒有使用完,不知道還要不要再讓自己手桿皮桿到手軟,最後,自己很誠實的打完水餃皮麵糰,又再加速發酵母粉進去...... #素食 #蔬食 #全素 #異國料理 #台灣小吃 #中式點心 #包子 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 粉心粉(中筋) 400g 水 200以上 鹽 4g 速醱酵母 4g 步驟 剛好都切70、60多左右,就以好幾個劑子都77~78g為準,可以製做6個,有一個50g。 滾圓後醒15分鐘,桿皮,中間後外圍薄,放餡料(40g),包捏麵皮。 包好包子,要醱酵60分鐘左右,要去看醱的程度,差不多了,就可以開始蒸包子了。 1 萬 瀏覽 2020/06/23 發表