香椿包子 丘比特的箭 119 食譜 252 粉絲 追蹤 9 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 上次包的香椿豬肉餡還沒有使用完，不知道還要不要再讓自己手桿皮桿到手軟，最後，自己很誠實的打完水餃皮麵糰，又再加速發酵母粉進去...... 食材 粉心粉（中筋） 400g 水 200以上 鹽 4g 速醱酵母 4g 步驟 剛好都切70、60多左右，就以好幾個劑子都77～78g為準，可以製做6個，有一個50g。 滾圓後醒15分鐘，桿皮，中間後外圍薄，放餡料（40g)，包捏麵皮。 包好包子，要醱酵60分鐘左右，要去看醱的程度，差不多了，就可以開始蒸包子了。 5,279 瀏覽 2020/06/23 發表
