素包子

Hank Chung
411 食譜 1.9 萬 粉絲

描述

最近高麗菜便宜,做個素包子,換個口味,不吃肉也能很滿足喔。

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將前五項食材放入盆中攪拌後,放入桌上搓揉成光滑麵糰。

    將前五項食材放入盆中攪拌後,放入桌上搓揉成光滑麵糰。

  • 高麗菜切絲,紅蘿蔔刨絲加1小匙的鹽醃至出水,擠乾,豆包炸至金黃切小丁,再把這三項食材放入盆中,加1小匙的鹽,胡椒粉跟香油拌勻即為內饀。

    高麗菜切絲,紅蘿蔔刨絲加1小匙的鹽醃至出水,擠乾,豆包炸至金黃切小丁,再把這三項食材放入盆中,加1小匙的鹽,胡椒粉跟香油拌勻即為內饀。

  • 將麵糰搓長,切成60g大小的劑子。

    將麵糰搓長,切成60g大小的劑子。

  • 擀成圓薄形。

    擀成圓薄形。

  • 包入內饀,做第二次發酵。

    包入內饀,做第二次發酵。

  • 水滾後,放上蒸籠,轉中火蒸12分鐘即可。

    水滾後,放上蒸籠,轉中火蒸12分鐘即可。

3.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • Wenyi Liu
    Wenyi Liu

    請問第二次發酵是室溫發酵嗎?時間大約多久?

猜你可能會喜歡

大家都在查

綠豆薏仁 韓式冬粉 酸瓜 高麗菜飯 蒸蛋 手工餅乾 麻油雞 辣炒年糕 紅豆湯 茶葉蛋 壽司 可麗露 薑母鴨 蛤蜊 水信玄餅 煲仔飯 烤鮭魚 熱紅酒 肉骨茶 煎牛排 酪梨沙拉 萵苣 紅燒肉 燕麥粥 杏仁茶 羊肉爐 蓮藕排骨湯 千層派 地瓜球 水煮蛋 烤年糕 南瓜濃湯 曲奇餅乾 綠豆湯 酸白菜 奶油乳酪 綠豆蒜 香蕉磅蛋糕 薑餅屋 吻仔魚 柚子醬 雪花餅 蘿蔔糕 部隊鍋 奶酥醬 白菜滷 薑茶 蜂蜜蛋糕 炒泡麵 清燉牛肉麵