涼拌黑木耳(雲耳)

安寶行造咖
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描述

#夏日消暑涼拌小菜#露營野餐
#冰箱常備開胃菜

時間

15 分鐘

食材

2-5顆
3-5片
少許
調味料
1-2大匙
3大匙
1-2大匙
少許
1-3小匙

步驟

  • 雲耳如果是乾貨,先泡常溫水泡發,老薑切片,蒜頭切丁或切半,如果吃辣可將辣椒去籽切小段備用。

    雲耳如果是乾貨,先泡常溫水泡發,老薑切片,蒜頭切丁或切半,如果吃辣可將辣椒去籽切小段備用。

  • 雲耳完全泡發後,和薑片一起以滾水汆燙,撈起後放入冰水降溫。

  • 降溫後的雲耳放入保鮮盒,加入蒜頭、辣椒,和除了香油以外的其他調味料,蓋上盒蓋後搖勻,可試吃味道微調,最後再加入香油,搖勻後置於冷藏,放一晚即可享用!

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