安寶行造咖 2 食譜 11 粉絲 追蹤 涼拌黑木耳(雲耳) 描述 #夏日消暑涼拌小菜#露營野餐 #冰箱常備開胃菜 #素食 #蔬食 #家常食材 #菌藻 #菇類 #木耳 #家常菜 #涼拌 #快速省錢 53 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 木耳(雲耳) 一把 蒜頭 2-5顆 薑片 3-5片 辣椒 少許 調味料 醬油或鮮味露 1-2大匙 白醋 3大匙 檸檬汁 1-2大匙 香油 少許 糖 1-3小匙 步驟 雲耳如果是乾貨,先泡常溫水泡發,老薑切片,蒜頭切丁或切半,如果吃辣可將辣椒去籽切小段備用。 雲耳完全泡發後,和薑片一起以滾水汆燙,撈起後放入冰水降溫。 降溫後的雲耳放入保鮮盒,加入蒜頭、辣椒,和除了香油以外的其他調味料,蓋上盒蓋後搖勻,可試吃味道微調,最後再加入香油,搖勻後置於冷藏,放一晚即可享用! 1.5 萬 瀏覽 2020/06/18 發表