涼拌黑木耳（雲耳） 安寶行造咖 2 食譜 9 粉絲 追蹤 44 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 #夏日消暑涼拌小菜#露營野餐 #冰箱常備開胃菜 時間 15 分鐘 食材 木耳（雲耳） 一把 蒜頭 2-5顆 薑片 3-5片 辣椒 少許 調味料 醬油或鮮味露 1-2大匙 白醋 3大匙 檸檬汁 1-2大匙 香油 少許 糖 1-3小匙 步驟 雲耳如果是乾貨，先泡常溫水泡發，老薑切片，蒜頭切丁或切半，如果吃辣可將辣椒去籽切小段備用。 雲耳完全泡發後，和薑片一起以滾水汆燙，撈起後放入冰水降溫。 降溫後的雲耳放入保鮮盒，加入蒜頭、辣椒，和除了香油以外的其他調味料，蓋上盒蓋後搖勻，可試吃味道微調，最後再加入香油，搖勻後置於冷藏，放一晚即可享用！ 2020/06/18 發表 5,518 瀏覽
