涼拌黑木耳

堯媽咪小廚房
127 食譜 649 粉絲

食材

1大塊
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 木耳稍微剪去根本的木屑並洗淨,嫩薑一大塊洗淨備用。

    木耳稍微剪去根本的木屑並洗淨,嫩薑一大塊洗淨備用。

  • 嫩薑先切片再切絲。

    嫩薑先切片再切絲。

  • 醬油、烏醋、味霖、香油的比例原則上是1:1:1:1,可視個人口味做調整,先把醬汁調好備用。

    醬油、烏醋、味霖、香油的比例原則上是1:1:1:1,可視個人口味做調整,先把醬汁調好備用。

  • 煮一鍋滾水川燙木耳,水大滾放入木耳,水面開始冒白色泡沫即可撈出木耳,不可煮過久,木耳才不會變軟。

    煮一鍋滾水川燙木耳,水大滾放入木耳,水面開始冒白色泡沫即可撈出木耳,不可煮過久,木耳才不會變軟。

  • 木耳川燙撈出後,立即用冷開水沖洗,以保有爽脆的口感,洗淨後,瀝乾水份。

    木耳川燙撈出後,立即用冷開水沖洗,以保有爽脆的口感,洗淨後,瀝乾水份。

  • 瀝乾後的木耳、嫩薑絲和醬汁拌勻,試味道並做調整。

    瀝乾後的木耳、嫩薑絲和醬汁拌勻,試味道並做調整。

  • 放入乾淨的保鮮盒,冰入冰箱至入味,即可食用。

    放入乾淨的保鮮盒,冰入冰箱至入味,即可食用。

1.3 萬 瀏覽
分享至:
avatar
堯媽咪小廚房 127 食譜 649 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

螃蟹 藥燉排骨 豬肝湯 餅乾 起司鍋 綠花椰菜 鱸魚湯 薑母鴨 芋頭 萬聖節餅乾 高麗菜 芥菜 地瓜球 三杯杏鮑菇 鮮奶油 巫婆手指餅乾 酸菜白肉鍋 雞湯 苦瓜排骨湯 回鍋肉 南瓜饅頭 泡菜煎餅 紅蘿蔔 娃娃菜 麻婆豆腐 家常菜 吐司 氣炸鍋 白菜 包子 四季豆 磅蛋糕 生菜沙拉 白蘿蔔 麵疙撘 早餐 電鍋 羊肉爐 三杯雞 山藥排骨湯 雞胸肉 蛋糕 吻仔魚 臭臭鍋 麻油 螞蟻上樹 雞蛋豆腐 松阪豬