古早味·蔭瓜香菇雞湯

Name: 古早味·蔭瓜香菇雞湯 by 圈媽烹飪筆記
Ingredients: 蔭瓜 1大匙; 蔭瓜汁 1大匙; 乾香菇 5～7朵; 切塊雞肉 6塊

描述

懶媽媽料理，簡單卻不失美味，甘醇下飯，很適合夏天，超開胃！

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食材

蔭瓜

1大匙
蔭瓜汁

1大匙
乾香菇

5～7朵
切塊雞肉

6塊

步驟

1.乾燥香菇泡水備用。 2.雞肉洗淨滾水川燙撈起備用。 3.取湯鍋放入蔭瓜、泡發香菇、雞肉，倒入蔭瓜汁、香菇水，再加入食用水至鍋九分滿。 4.電鍋外鍋二杯水，跳起即可。

小撇步

***圈媽今天用瓦斯爐煮，中小火煮滾後，轉爐心火繼續煮至雞肉軟爛。全部時間約25分鐘，也是滿快的。

***因為蔭瓜汁已有鹹度，所以我就沒有再加鹽巴，各位可依家人口味挑整鹹淡。

* Yolanda Chang 圈媽痞客邦 https://yolanda370.pixnet.net/
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2020/06/17 發表

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