古早味·蔭瓜香菇雞湯

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描述

懶媽媽料理,簡單卻不失美味,甘醇下飯,很適合夏天,超開胃!

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食材

1大匙
1大匙
5~7朵

步驟

  • 1.乾燥香菇泡水備用。
2.雞肉洗淨滾水川燙撈起備用。
3.取湯鍋放入蔭瓜、泡發香菇、雞肉,倒入蔭瓜汁、香菇水,再加入食用水至鍋九分滿。
4.電鍋外鍋二杯水,跳起即可。

    1.乾燥香菇泡水備用。 2.雞肉洗淨滾水川燙撈起備用。 3.取湯鍋放入蔭瓜、泡發香菇、雞肉,倒入蔭瓜汁、香菇水,再加入食用水至鍋九分滿。 4.電鍋外鍋二杯水,跳起即可。

小撇步

***圈媽今天用瓦斯爐煮,中小火煮滾後,轉爐心火繼續煮至雞肉軟爛。全部時間約25分鐘,也是滿快的。

***因為蔭瓜汁已有鹹度,所以我就沒有再加鹽巴,各位可依家人口味挑整鹹淡。

* Yolanda Chang 圈媽痞客邦 https://yolanda370.pixnet.net/
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