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Feng  Lin
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蔭瓜香菇雞湯

蔭瓜香菇雞湯

描述

以蔭瓜為湯底融合雞肉甜、香菇的香氣,呈現出琥珀般美麗的湯汁,營養、不躁也不油膩,熱熱品嚐,甘甜好滋味。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 香菇先清洗,以冷開水或溫水泡軟(約10分鍾)。 可切塊或不切,香菇水可加入以下湯汁中。

  • 清洗乾淨,切片。(可削皮,亦可不削皮)

  • 雞肉清洗,剁塊。

  • 備一鍋水煮開,放入雞肉,川燙ㄧ下,表面變白色即可撈起。

  • 再清洗一次,去除雜物。

  • 重新起鍋,放入所有食材(除鹽外),大火煮滾後轉中小火,續煮至雞肉熟軟即可,約20-25分鍾。最後試味道,視情況再加少許的鹽或加水調味。

小撇步

可視家裏的成員,減半或調整雞肉的用量。

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