味磳煮魚


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粗肉的魚適合久煮,日式味磳煮是不錯的選擇!

份量
3 人份
時間
180 分鐘
食材
1公斤
1小塊
2支
50ml
50ml
1小匙
300ml
2大匙
  • 1
    魚清乾淨,切大塊,用熱水燙過。 將所有的食材(除了味磳外)放入鍋中,煮滾後放入魚塊,轉小火煮3分鐘。
  • 2
    用醬汁把味磳調稀後,倒入鍋中,以湯匙舀汁淋上所有魚塊。 煮約5分鐘,熄火泡魚塊即可。 3小時後即可食用。
小撇步

醬汁不要太多,大概略低於魚塊,熄火前確定魚塊都泡在醬汁中即可。如果醬汁太多,要用個盤子或竹篾將魚塊壓入醬汁中。
煮好後放冰箱,每次拿一些出來加熱就可以吃了~配飯不錯哦!

2020/06/15 發表 400 瀏覽
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