全部分類 家常食材 海鮮 (6,663) 味磳煮魚 分享傳送傳送列印 貓貓愛吃肉 32 食譜 24 粉絲 追蹤 4 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 粗肉的魚適合久煮，日式味磳煮是不錯的選擇！ 份量 3 人份 時間 180 分鐘 食材 粗肉魚 1公斤 薑 1小塊 蔥 2支 酒 50ml 醬油 50ml 糖 1小匙 水 300ml 味磳 2大匙 1 魚清乾淨，切大塊，用熱水燙過。 將所有的食材(除了味磳外)放入鍋中，煮滾後放入魚塊，轉小火煮3分鐘。 2 用醬汁把味磳調稀後，倒入鍋中，以湯匙舀汁淋上所有魚塊。 煮約5分鐘，熄火泡魚塊即可。 3小時後即可食用。 小撇步 醬汁不要太多，大概略低於魚塊，熄火前確定魚塊都泡在醬汁中即可。如果醬汁太多，要用個盤子或竹篾將魚塊壓入醬汁中。 煮好後放冰箱，每次拿一些出來加熱就可以吃了～配飯不錯哦！ 2020/06/15 發表 400 瀏覽
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