51 道使用「味啉」的食譜
雞肉豆腐漢堡排
雞肉豆腐漢堡排 阿綸的美味實驗室

最近減醣看到好多人在做這道,感覺很美味,今天我也來試試看~ 真的多汁又好吃喔! 我做了兩種版本,平底鍋及氣炸鍋兩種料理方法,來試試看...

食材:雞里肌、板豆腐、醬油、洋蔥、味啉、蔥、白胡椒、蒜頭、香油

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醬燒化骨秋刀魚
醬燒化骨秋刀魚 安綺小姐

不會挑魚刺、超怕被噎到的我,這道料理讓我也敢直接整個吃進去喔!當日吃熱的,隔日吃冷藏過的,也很好吃!

食材:秋刀魚、薑、水、辣椒、醬油、白醋、味啉、米酒、二砂

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苦瓜炒牛肉
苦瓜炒牛肉 安綺小姐

食材:牛肉、苦瓜、醬油、蔥、味啉、米酒、蒜頭、沙茶、辣椒、鹽、五香粉(可不加)、鰹魚粉or昆布粉(可不加)

  • 16 說讚
簡單易做的溏心蛋
簡單易做的溏心蛋 安綺小姐

食材:雞蛋、開水、米酒、醬油、味啉、月桂葉、八角、花椒

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玉子燒
玉子燒 Lincecum Wu

Masa老師食譜整理

食材:蛋、牛奶、味啉、糖、鰹魚醬油、鰹魚粉

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唐揚炸鷄
唐揚炸鷄 幸福小厨

香脆的外皮,充滿醬汁鮮嫩雞肉。不只可當主菜,也可以是下酒菜! 可以做多些,冷凍保存,想吃的時候焗熱或叮熱即可,煮滑蛋的話可以做炸雞版...

食材:雞扒、生抽、雞蛋、料酒、粟粉、玉米粉、姜蓉、蒜蓉、黑胡椒碎、麻油、味啉

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洋蔥炒菇
洋蔥炒菇 安綺小姐

鹹甜微辣的滋味

食材:洋蔥、鴻禧菇、蠔油、青蔥、冰糖、蒜頭、味啉、辣椒、黑胡椒

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涼拌小黃瓜
涼拌小黃瓜 安綺小姐

夏天就是要吃冰冰的涼拌菜

食材:小黃瓜、蒜頭、辣椒、醬油、味啉、白醋

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【氣炸鍋】醬燒杏鮑菇
【氣炸鍋】醬燒杏鮑菇 安綺小姐

要用切的也可以,但是手撕的口感更佳。

食材:杏鮑菇、蠔油、味啉、糖、蒜末

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吃不膩的牛丼飯
吃不膩的牛丼飯 阿暶

食材:牛肉片、洋蔥、醬油、味啉、米酒、糖、清水

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涼拌洋蔥黃瓜雞絲
涼拌洋蔥黃瓜雞絲 安綺小姐

清爽的一道料理 家裡常備洋蔥,不曉得做什麼做這道就對了!

食材:洋蔥、黃瓜、醬油、雞胸肉絲、白醋、蒜頭、味啉、辣椒、黑胡椒(可加可不加)

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  • 1 跟著做
馬鈴薯燉肉
馬鈴薯燉肉 星魚

第一次嘗試馬鈴薯燉肉,還蠻成功,也很下飯,是很好的家常菜👍

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、味啉、雞里肌肉、鹽巴、洋蔥、醬油、水、沙拉油

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韓式泡菜煎餅+沾醬
韓式泡菜煎餅+沾醬 安綺小姐

食材:中筋麵粉、水、二砂糖、蛋、醬油、洋蔥、味啉、蔥(大概8根)、白醋、韓式泡菜、蒜頭、辣椒、開水(可不加)

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  • 8 跟著做
醬油黃身漬ft.芙蓉豆腐
醬油黃身漬ft.芙蓉豆腐 魚兒下廚

香濃鹹香的蛋黃 搭配冰涼嫩滑的芙蓉豆腐 又是一道適合來罐啤酒的消暑開胃菜 🤣 #參考大象發福廚房

食材:蛋黃、芙蓉豆腐、醬油、味啉、蔥花

  • 79 說讚
馬鈴薯燉肉
馬鈴薯燉肉 魚兒下廚

備料時完全可以大喇喇的切塊 豪爽快煮下飯 🤣 做法參考的是錵鑶聖凱師的食譜 但是調味比例有稍微調整一下 😁 做這道菜其實單純只是...

食材:橄欖油、安佳奶油、水、醬油、馬鈴薯、糖、洋蔥、味啉、蔥、原味味噌、紅蘿蔔、嫩肩牛肉(含筋)

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  • 1 跟著做
美味紅蟳粥
美味紅蟳粥 💐湘湘愛吃鬼💐

食材:富里米加小米、處女蟳、將食材:醬油、鱸魚、味啉、蛤蠣、鮮味炒手、白蝦、白胡椒、花枝、鹹蛋黃、芹菜、香菜、蔥

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醬燒三角仔魚
醬燒三角仔魚 💐湘湘愛吃鬼💐

今天是我第一次上傳食譜,準備了既簡單又古早味的做法。新鮮的三角魚,不是清蒸就是醬燒跟乾煎在好不過了!今天選擇用醬燒方式,鮮美又下飯噢…

食材:新鮮三角魚8條每一條手掌大、薑切成片在切成薑末、素蠔油膏、蒜頭剁成角塊、料理米酒、辣椒切末狀、味啉、蔥切成蔥花、清醋、香菜切段、小磨香油、食用水

  • 42 說讚
桔醬菜豆
桔醬菜豆 QA廚藝學院

天氣好熱,辛苦掌廚的人要善待自己,這是一道快速完成的料理,不需要什麼技巧,又清爽解膩。大人小孩都喜歡唷!

食材:菜豆、食用油、桔醬、鹽巴、素蠔油、味啉

  • 30 說讚

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