味噌肉(簡單/便當菜)

熊主婦料理手帳
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描述

鹹香甘甜的味噌醬汁,包覆著軟嫩里肌肉和滿滿的蔥花,搭配白飯ㄧ口接一口簡單經濟的美味料理。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

150g
1大湯匙
1/2湯匙
3湯匙
如下
1湯匙
1/5茶匙
1湯池

步驟

  • 準備食材、肉切片再切成5元大小的肉塊、薑磨泥、蔥切蔥粒備用。

    準備食材、肉切片再切成5元大小的肉塊、薑磨泥、蔥切蔥粒備用。

  • 肉醃入米酒1湯匙、白楜椒粉1/5茶匙、水1湯匙、薑泥1/2茶匙混合在一起,抓拌至水份滲入肉中醃15-20分鐘。

    肉醃入米酒1湯匙、白楜椒粉1/5茶匙、水1湯匙、薑泥1/2茶匙混合在一起,抓拌至水份滲入肉中醃15-20分鐘。

  • 起熱鍋油1大湯匙下肉塊炒。

    起熱鍋油1大湯匙下肉塊炒。

  • 炒至全熟金黃色。

    炒至全熟金黃色。

  • 下蔥白炒。

    下蔥白炒。

  • 倒入熱水100ml煮滾。

    倒入熱水100ml煮滾。

  • 下味噌1湯匙、糖1/2湯匙、炒勻煮沸。

    下味噌1湯匙、糖1/2湯匙、炒勻煮沸。

  • 煮至濃稠。

    煮至濃稠。

  • 下蔥綠翻炒幾下關火。

    下蔥綠翻炒幾下關火。

  • 擺盤上桌趁熱享用。

    擺盤上桌趁熱享用。

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從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照☘️ 謝謝愛料理的平台讓我可以分享料理 熱愛美食的道路繼續走下去🥘🌮🥗

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