港式椒鹽豬排(免炸版)


mmillu 肥高肥莉
7 食譜 22 粉絲
新增分類
限12字

這道椒鹽豬扒是常見的港式菜式之一, 基本上在很多港式餐廳都會見到! 而做法亦有不同版本, 所以這次我們會用比較簡單方便的做法! 而且選擇了煎豬排取代炸豬排, 都是一樣的好吃😋 配上白飯真的一流呀!

詳細煮法可以點這裡看影片喔
https://youtu.be/gAqJbUMvoFY

▸YouTube: bit.ly/3e3879J
▸Ig: bit.ly/2B3idce

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
4塊
6瓣
4個
2條
1茶匙
  • 1
    需要的食材
  • 2
    用刀背揼鬆豬排
  • 3
    把豬排切成闊條狀
  • 4
    加點水讓豬排更軟身及保充水份
  • 5
    醃肉調味料有糖,雞粉 / 鹽,醬油和太白粉。最後加點油。醃製約30分鐘
  • 6
    自製准鹽:鹽跟五香粉比例4:1 攪拌至均勻
  • 7
    把蒜頭,紅蔥頭和辣椒切碎
  • 8
    煎豬排之前再加些太白粉/生粉,拌勻
  • 9
    把豬排煎香至金黃色備用
  • 10
    炒香蒜粒,紅蔥粒和辣椒
  • 11
    加回豬排再炒一下
  • 12
    加少許准鹽,快炒至均勻
  • 13
    便可香噴噴上碟了😋
小撇步

不想自製淮鹽,可以在超市買得到。另外辣椒跟淮鹽份量可因應自己口味而調整份量

2020/06/14 發表 1.3 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

有 2 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
mmillu 肥高肥莉
7 食譜 22 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜Bosch廚師機秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉桂冠沙拉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯3M真空保鮮盒鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮金牌咖哩塊