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【港式家常菜】蝦仁炒蛋

描述

蝦仁炒蛋也是港式的經典家常菜,滑溜的雞蛋加上彈牙的蝦仁,簡單美味料理😋
影片:https://youtu.be/q8PR-EUeKCI

食材

步驟

  • 蝦仁用鹽和白胡椒粉醃10分鐘

    蝦仁用鹽和白胡椒粉醃10分鐘

  • 把蔥洗淨後切成蔥花

    洗淨後切成

  • 打蛋後加入鹽和蔥花

    打蛋後加入鹽和

  • 在鍋中加油,蛋液邊缘漸漸凝固後把蛋液往中間推


    在鍋中加油,蛋液邊缘漸漸凝固後把蛋液往中間推


  • 加入蝦仁後關火,等待蛋液凝固多一點後繼續炒,利用餘溫將蛋液炒熟
嚐樂 the joy of taste
影片:https://youtu.be/q8PR-EUeKCI

    加入蝦仁後關火,等待蛋液凝固多一點後繼續炒,利用餘溫將蛋液炒熟 嚐樂 the joy of taste 影片:https://youtu.be/q8PR-EUeKCI

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留言

共 2 則
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  • 請問最後用餘溫蝦子會熟嗎?蝦可先炒半熟在做嗎?謝謝

  • Rose Kuo
    Rose Kuo

    請問炒蛋的時候是用小火嗎?

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