辣味双菇焗飯(五辛素、奶素)

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描述

辣味双菇焗飯裡面有滿滿蔬菜、起司,只要一道菜就能健康餵飽一家人喔!
食譜原文: https://thefabulouslifestyles.com/spicy-casserole/

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

2小碗(300g)
150g
2-3朵
2-3朵
約1小碗
適量
1/2小匙
1/4小匙
40ml
醬汁
1顆
3瓣
25g
50ml
1/4小匙
看全部食材 

步驟

  • 將蒜頭切片、紅甜椒一顆切塊。乾鍋煸香,紅甜椒皮朝下

    將蒜頭切片、紅甜椒一顆切塊。乾鍋煸香,紅甜椒皮朝下

  • 小火煸至紅甜椒皮微焦、香味散發出來

    小火煸至紅甜椒皮微焦、香味散發出來

  • 將煸好的紅甜椒和蒜頭放入果汁機內、並放入醬汁的食材: 起司、鮮奶油、鹽、怡君有點辣萬用辣醬。(怡君有點辣萬用醬非素食,五辛素者可用1小匙乾辣椒碎代替,香味會差一些就是了喔!)

    將煸好的紅甜椒和蒜頭放入果汁機內、並放入醬汁的食材: 起司、鮮奶油、鹽、怡君有點辣萬用辣醬。(怡君有點辣萬用醬非素食,五辛素者可用1小匙乾辣椒碎代替,香味會差一些就是了喔!)

  • 將食材全部打勻

    將食材全部打勻

  • 起油鍋放入洋蔥丁炒軟

    起油鍋放入洋蔥丁炒軟

  • 放入洋菇、杏鮑菇炒軟後,加入彩椒和波菜梗

    放入洋菇、杏鮑菇炒軟後,加入彩椒和波菜梗

  • 稍微拌炒後最後加入菠菜葉,以及鹽1/2小匙、胡椒1/4小匙、白酒40ml,煮軟起鍋

    稍微拌炒後最後加入菠菜葉,以及鹽1/2小匙、胡椒1/4小匙、白酒40ml,煮軟起鍋

  • 焗烤盤坡上一層白飯,這邊飯不要鋪太厚,薄薄的一層就好,飯太多會很膩口。

    焗烤盤坡上一層白飯,這邊飯不要鋪太厚,薄薄的一層就好,飯太多會很膩口。

  • 鋪上綱炒好的菜

    鋪上綱炒好的菜

  • 倒入剛打好的醬汁

    倒入剛打好的醬汁

  • 鋪上一層起司,喜歡牽絲效果可以用乾的莫扎瑞拉起司Mozzarella,喜歡增加香氣可以用切達起司cheddar。也可以兩種混合。最後撒上紅甜椒粉(可不加)

    鋪上一層起司,喜歡牽絲效果可以用乾的莫扎瑞拉起司Mozzarella,喜歡增加香氣可以用切達起司cheddar。也可以兩種混合。最後撒上紅甜椒粉(可不加)

  • 烤箱預熱180度烤15-20分鐘即可

    烤箱預熱180度烤15-20分鐘即可

  • 完成~開動!

    完成~開動!

小撇步

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