辣味双菇焗飯(五辛素、奶素)
描述
辣味双菇焗飯裡面有滿滿蔬菜、起司，只要一道菜就能健康餵飽一家人喔!
食譜原文: https://thefabulouslifestyles.com/spicy-casserole/
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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將蒜頭切片、紅甜椒一顆切塊。乾鍋煸香，紅甜椒皮朝下
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小火煸至紅甜椒皮微焦、香味散發出來
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將煸好的紅甜椒和蒜頭放入果汁機內、並放入醬汁的食材: 起司、鮮奶油、鹽、怡君有點辣萬用辣醬。(怡君有點辣萬用醬非素食，五辛素者可用1小匙乾辣椒碎代替，香味會差一些就是了喔!)
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將食材全部打勻
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起油鍋放入洋蔥丁炒軟
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放入洋菇、杏鮑菇炒軟後，加入彩椒和波菜梗
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稍微拌炒後最後加入菠菜葉，以及鹽1/2小匙、胡椒1/4小匙、白酒40ml，煮軟起鍋
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焗烤盤坡上一層白飯，這邊飯不要鋪太厚，薄薄的一層就好，飯太多會很膩口。
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鋪上綱炒好的菜
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倒入剛打好的醬汁
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鋪上一層起司，喜歡牽絲效果可以用乾的莫扎瑞拉起司Mozzarella，喜歡增加香氣可以用切達起司cheddar。也可以兩種混合。最後撒上紅甜椒粉（可不加）
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烤箱預熱180度烤15-20分鐘即可
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完成～開動！
小撇步
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