【影片】港式甜點-芒果班戟Pancake


Mrs P's Kitchen
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港式甜品店的名物-芒果班戟大家有吃過嗎?外層是法式可麗餅,在面是鮮奶油和芒果,也有裡面包著榴連的。簡單但非常美味!也可以加入不同的水果,田放入冰箱冷藏,冰冰的最適合夏天呢!Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享>
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
兩個
200毫升
25克
  • 2
    將雞蛋和糖拌勻,然後加入牛奶,拌勻
  • 3
    篩入麵粉和卡士達粉,拌勻成麵糊 (*加卡士達粉是為了顏色可以深一點,或加一點黃色食用色素,我兩樣都有加)
  • 4
    將粉漿倒入平底鍋內,快速轉動鍋子令粉漿平均在鍋內,用小火煎一至兩分鐘,或表面凝固即可。(*我只煎一面,如果怕不熟,可反面再煎)
  • 5
    將鬆餅皮用保鮮膜包好,放入冰箱30分鐘
  • 6
    用電動打蛋器打發鮮奶油,下糖,打發至8成左右
  • 7
    在鬆餅皮上放上打發的奶油,然後加一塊芒果,再加點鮮奶油,包好,再放入冰箱30分鐘即成!
小撇步

*這個食譜可做約6-8個班戟,我用的平底鍋是我18cm
*如果想顏色好看一點,可加點黃色食用色素

2020/06/17 發表 5,221 瀏覽
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  • 阿茹
    阿茹

    看起來好吃的感覺

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