芒果鮮奶油班戟
描述
班戟是pancake 的廣東譯音，即是煎餅，薄烤餅的意思。班㦸是一種以蛋，麵粉和牛油混合之後在平底鍋上烹製的薄扁狀餅，然後可以隨意添加不同水果、果醬、奶油或肉食等配料及餡料。
步驟
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雞蛋加入40g白砂糖充滿攪拌至糖融化。
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低筋麵粉過篩後加入牛奶，充分攪拌成無顆粒的麵糊。
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將攪拌好的蛋液加入麵糊中，加入牛油攪拌均勻後過麵糊篩備用。
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平底鍋燒熱，掃少許油，轉小火。將一勺麵糊倒入鍋中，薄薄一層就可以。
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轉動鍋，待麵糊表面熟透就可以盛起，放冷待用。
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芒果去皮取肉切塊。
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鮮奶油加入40g 砂糖用攪拌器將奶油打發至奶油呈固體狀。
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最後把麵餅包成四方形即可。
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放上冰箱冷藏一會吃，口感更加美味。
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步驟說明
小撇步
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