[生酮低醣餐]核桃乳酪歐式麵包

愛生活小夫妻料理
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描述

這個配方口感很像一般的麵包了!生酮期間可以來上一片似真麵包,真的很幸福!

早上起床再回烤箱烤一下下,搭配一杯咖啡!

給生酮的您,更多菜色發想!

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

酵母
2.5茶匙
2茶匙
麵粉團
配料(隨意)
看全部食材 

步驟

  • [酵母]
準備酵母材料

    [酵母] 準備酵母材料

  • [酵母]
加入水、楓糖漿、酵母粉攪拌均勻

酵母粉會將楓糖的醣分解,請放心

    [酵母] 加入水、楓糖漿、酵母粉攪拌均勻 酵母粉會將楓糖的醣分解,請放心

  • [酵母]
大約20分後,酵母水會膨脹至這個樣子

    [酵母] 大約20分後,酵母水會膨脹至這個樣子

  • 準備麵糰類材料

    準備麵糰類材料

  • [生酮麵糰]
先將所有乾性分類材料攪拌均勻

    [生酮麵糰] 先將所有乾性分類材料攪拌均勻

  • [生酮麵糰]
有些椰子粉或者杏仁粉會結塊,要儘量把結塊的地方磨細

    [生酮麵糰] 有些椰子粉或者杏仁粉會結塊,要儘量把結塊的地方磨細

  • [生酮麵糰]
加入濕性材料
蘋果醋、蛋、優格、融化奶油

    [生酮麵糰] 加入濕性材料 蘋果醋、蛋、優格、融化奶油

  • [生酮麵糰]
攪拌均勻

    [生酮麵糰] 攪拌均勻

  • [生酮麵糰]
攪拌均勻後,加入酵母水

    [生酮麵糰] 攪拌均勻後,加入酵母水

  • [生酮麵糰]+[酵母水]
在攪拌均勻

    [生酮麵糰]+[酵母水] 在攪拌均勻

  • 加入喜歡的配料!
1)我這次加了荷蘭煙燻乾酪切丁,一把有鹽堅果!您也可以隨意加一些果乾!
2)吐司烤模放上烘焙紙後倒入麵糰,稍微用刮刀整平

    加入喜歡的配料! 1)我這次加了荷蘭煙燻乾酪切丁,一把有鹽堅果!您也可以隨意加一些果乾! 2)吐司烤模放上烘焙紙後倒入麵糰,稍微用刮刀整平

  • 靜置一個小時

    靜置一個小時

  • 進烤箱前,可以在上面劃幾刀,並且用在上面刷上剩下的蛋黃液,增添光澤

    進烤箱前,可以在上面劃幾刀,並且用在上面刷上剩下的蛋黃液,增添光澤

  • 烤箱預熱上下火180度
1)合蓋烤35分
2)開蓋烤10-12分 (這個十分鐘請依照自家的烤箱觀察表面,與個人喜好進行微調)

    烤箱預熱上下火180度 1)合蓋烤35分 2)開蓋烤10-12分 (這個十分鐘請依照自家的烤箱觀察表面,與個人喜好進行微調)

  • 趁熱脫模

    趁熱脫模

  • 好好吃😋

    好好吃😋

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